Kikkererwtensalade met tonijn en cherrytomaten is een eenvoudige salade die je in een paar minuten bereidt. Het is ook perfect om mee naar het werk te nemen voor de lunchpauze. Om de kikkererwtensalade smakelijk te maken, kun je zowel gedroogde kikkererwten gebruiken die de hele nacht in water zijn geweekt en vervolgens gekookt, of als je haast hebt, kun je ook gekookte kikkererwten uit een pot gebruiken. In dat geval hoef je ze alleen maar onder stromend water af te spoelen om ze goed schoon te maken en het bewaarwater te verwijderen, vooral als ze in niet-glazen potten zijn bewaard. Als je van salades houdt, raad ik je aan ook mijn andere saladerecepten te bekijken, je zult zeker nog een ander recept vinden om te proberen. Nu gaan we kijken hoe we de kikkererwtensalade met tonijn en cherrytomaten maken en laat me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om kikkererwtensalade met tonijn en cherrytomaten te bereiden

100 g gekookte kikkererwten
1 stengel bleekselderij
150 g cherrytomaten
120 g tonijn in olie
naar smaak rucola
naar smaak zout
naar smaak peper
naar smaak extra vergine olijfolie

Hoe kikkererwtensalade met tonijn en cherrytomaten te bereiden

We beginnen met het bereiden van de kikkererwtensalade met tonijn en cherrytomaten, was de cherrytomaten en snijd ze doormidden,
maak ook de selderijstengel schoon, verwijder eventuele draden en snijd deze in plakjes,
doe de cherrytomaten en de selderij in een kom en voeg de tonijn toe, waarvan je de olie hebt verwijderd.
Voeg de kikkererwten toe
de rucola,
meng en breng op smaak met wat zout,
wat peper
en extra vergine olijfolie,
meng goed om de dressing erin te laten trekken en serveer.