Gesneden kip met kerrie is gemakkelijk te maken en zeer romig, het is een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid, zelfs de belangrijkste. Kip met kerrie met basmatirijst is snel te bereiden en terwijl de basmatirijst kookt, heb je tijd om ook de kipreepjes klaar te maken. Ik raad je aan om de basmatirijst te bereiden met de absorptiemethode van water, het zal smaakvoller en geuriger zijn dan de traditionele kookmethode, in de stappen van het recept leg ik je uit hoe het te doen. Mijn man en dochter zijn dol op kerrie en bereiden vaak hoofdgerechten, probeer ook de KIPSTUKJES MET KERRIE EN APPEL en de KIPFILET MET KERRIE EN ANANAS. De kerriereepjes kun je natuurlijk ook serveren met brood in plaats van basmatirijst, afhankelijk van jouw smaak. Laten we nu bekijken hoe je kip met kerrie maakt en als je het probeert, laat het me weten, Barbara

Ik raad je aan om ook deze recepten met kerrie te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om kip met kerrie te bereiden

300 g kipfilet
naar smaak bloem
naar smaak extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
naar smaak water
1 theelepel kerrie
100 ml groentebouillon
20 g boter
naar smaak zout
naar smaak peper

Procedure om kip met kerrie te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Gesneden kip met kerrie, snijd de kipfilet in reepjes
doe wat bloem op een bord en wentel vervolgens de kipreepjes goed door de bloem
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in een pan en voeg een teentje knoflook toe, laat een paar minuten op smaak komen
Voeg vervolgens de eerder met bloem bestoven kipreepjes toe
Laat een paar minuten bruin worden, voeg dan een scheutje water toe
Voeg de kerrie toe
Voeg een deel van de bouillon toe, meng goed en laat indikken
Voeg dan een klontje boter toe, breng op smaak met zout en voeg, indien nodig, de resterende bouillon toe om alles romiger te maken
Om de basmatirijst voor absorptie te koken, houd altijd de verhouding van een hoeveelheid rijst en twee en een half keer water in acht, in dit geval 100 g rijst, 250 g water. Giet de rijst en het water in een pan, voeg een snufje zout toe en zet op middelhoog vuur, kook tot al het water is opgenomen, giet het dan in een vorm, druk goed aan en laat het iets afkoelen voordat je het omdraait, als alternatief kun je het direct op het bord gieten. Serveer vervolgens de Gesneden kip met kerrie warm en vergezeld van basmatirijst.