Krokante broodjes zonder gist perfect om te serveren met vleeswaren of kaas, ze zijn snel te bereiden en je kunt er grof zout, oregano, rozemarijn of andere kruiden naar keuze aan toevoegen. Ik hou van deze dunne schiacciatine die knapperig en vol met luchtbellen zijn en als je wilt, kun je ze ook gebruiken in plaats van crackers of grissini. Je kunt de knapperige schiacciata ook als basis gebruiken voor kleine bruschetta of canapés. Ik raad je aan ook naar andere brood- en gistdeegrecepten te kijken, ik weet zeker dat je andere recepten zult vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe je de krokante broodjes zonder gist maakt en laat het me weten als je ze probeert. Barbara

Ik raad je ook aan om het volgende te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

250 g bloem 0
120 g water
40 g extra vergine olijfolie
1 theelepel zout
grof zout (optioneel)
rozemarijn (optioneel)
oregano (optioneel)

Hoe maak je de Krokante Broodjes zonder Gist

We beginnen met het maken van de Krokante Broodjes zonder Gist, giet de bloem, het zout en de extra vergine olijfolie in een kom
en het water
meng eerst met een vork
en dan met je handen,
plaats het op het werkblad en kneed goed zodat je een homogeen en stevig deeg krijgt,
bedek het met een doek en laat het 10 minuten rusten.
Na de rusttijd, verdeel het deeg in 8 delen,
rol het uit met een deegroller tot je zeer dunne strips krijgt.
Plaats de schiacciatine zonder ze te overlappen op de bakplaat, je hebt twee bakrondes nodig, op elke plaat passen er 4, voeg olie toe en bestrijk het,
voeg dan grof zout, rozemarijn of een snufje oregano toe naar je voorkeuren, of je kunt ze alleen met extra vergine olijfolie laten.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 15 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Wanneer ze klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen