Linzen gehaktbrood is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht dat je zowel in de oven kunt bereiden, zoals ik in de video hieronder heb gedaan, als in een pan, zoals ik vaak doe. Ik geef je alle stappen en de kooktijd. Het gehaktbrood met linzen blijft knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, erg smakelijk en smaakvol, en de blokjes bleekselderij en wortel blijven knapperig en smaakvol. Het vegetarische gehaktbrood is een prima idee om kinderen linzen te laten eten als ze er niet zo dol op zijn. Je kunt het serveren naast een eenvoudige salade, puree of aardappelen, en je zult zien dat kinderen het graag zullen eten. Je kunt zowel gedroogde linzen gebruiken door ze eerst te koken, of kant-en-klare linzen uit een pot gebruiken als je haast hebt. Laten we nu eens kijken hoe we linzen gehaktbrood maken, en als je het probeert, laat het me dan weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven, Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Linzen gehaktbrood

250 g gekookte linzen
2 wortelen
1 steel bleekselderij
q.b. knoflookpoeder
q.b. chilipoeder
q.b. zout
q.b. peper
q.b. extra vergine olijfolie
3 eetlepels bloem
1 teentje knoflook
takjes rozemarijn
blaadjes salie
q.b. paneermeel

Hoe Linzen gehaktbrood in de oven of in een pan te bereiden

We beginnen met het voorbereiden van het linzen gehaktbrood. Kook de linzen in ruim water, de kooktijd varieert afhankelijk van de grootte en de tijd van de linzen, dus volg de tijden op de verpakking. Maak de groenten schoon, kook een wortel, hak de steel bleekselderij fijn
en de tweede wortel.
Als de wortel gaar is, haal hem uit het water en plet hem goed met een vork.
Wanneer de linzen gaar zijn, giet ze af, doe ze in een kom, voeg de gekookte en geplette wortel toe,
breng op smaak met zout
en peper,
voeg de stukjes bleekselderij en wortel toe,
wat knoflookpoeder en ook chilipeper.
Roer alles door elkaar en voeg de bloem toe, meng
en voeg extra vergine olijfolie toe, meng tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen, en zie dat het stevig is. Voeg indien nodig nog een eetlepel bloem toe.
Leg het mengsel op een vel bakpapier en vorm het met je handen grofweg,
wikkel het gehaktbrood in bakpapier en draai stevig vast om het goed te vormen.
Zet het linzen gehaktbrood 30 minuten in de koelkast.
Haal het gehaktbrood uit de koelkast, leg het in de ovenschaal met het bakpapier eronder. Voeg extra vergine olijfolie toe,
wat zout,
voeg het gehalveerde teentje knoflook toe, de salieblaadjes en de rozemarijntakjes,
bestrooi de bovenkant met paneermeel, bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Haal het linzen gehaktbrood uit de oven, laat het afkoelen zodat je gemakkelijker plakjes kunt snijden en serveer het linzen gehaktbrood, indien nodig kun je de plakjes een paar minuten in de oven doen.
Na het bereiden van het gehaktbrood en het 30 minuten in de koelkast te hebben laten rusten, haal je het eruit. Doe wat extra vergine olijfolie, rozemarijntakjes, salie en een teentje knoflook in een pan, laat het een paar minuten opwarmen en op smaak komen, voeg dan het gehaktbrood toe en bak het goed aan alle kanten. Wanneer het goed is aangebakken, dek het af met een deksel, verlaag het vuur en laat het nog 15 minuten koken. Als de Linzen gehaktbrood in de pan gaar is, haal het van het vuur en laat het afkoelen zodat je gemakkelijker plakjes kunt snijden.