Luganega in luchtfriteuse is een hoofdgerecht van vlees dat snel te bereiden is. De luganega is een lange en dunne varkensworst, typisch voor Noord-Italië, die gekookt moet worden geconsumeerd. Het kan worden gebruikt voor het bereiden van risotto’s, gegrild, in de oven of in de pan gebakken, of zoals in dit geval in de luchtfriteuse. Dankzij de bereiding in de luchtfriteuse komt er geen geur of rook in huis, zoals het geval is als je de worst in de pan of op de grill bakt. Hier in Veneto wordt het bereid door het in een spiraal te rollen en vast te zetten met kruiselings geplaatste spiesstokjes. Zodra je de luganega hebt gekookt, kun je het serveren met rauwe groenten of met gegrilde groenten of gebakken aardappelen. De kooktijd van de luganega in de luchtfriteuse kan variëren, afhankelijk van het type airfryer dat je gebruikt. Dit is de luchtfriteuse die ik gebruik. Zoals je weet, moet varkensvlees altijd goed doorbakken worden, dus wees niet gehaast. Ik raad je aan om ook eens te kijken naar 50 RECEPTEN VOOR DE LUCHTFRITEUSE en alle recepten met de luchtfriteuse. Je vindt er zeker andere smakelijke gerechten om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe we de luganega in de luchtfriteuse bereiden en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad je aan om ook andere recepten met worst te proberen: