Meloen gelei is een fruitdessert dat glutenvrij en lactosevrij is. De meloen gelei blijft enkele dagen in de koelkast houdbaar en is een fris en romig dessert dat je zowel in vormpjes kunt maken en dan op een bord kunt keren, zoals ik heb gedaan, of je maakt het in een kom of individuele glazen. Het meloendessert is perfect als snack voor volwassenen en kinderen, maar ook als nagerecht of bij een buffet. Om de gelei met meloen te maken, raad ik aan om netvormige meloen en cantaloupe te gebruiken. Deze meloen gelei bevat geen meel en is daarom glutenvrij, geschikt voor coeliakiepatiënten en omdat het ook geen melk bevat, is het veganistisch en geschikt voor mensen die lactose-intolerant zijn. Als je op dieet bent, kun je de suiker vervangen door de zoetstof die je het lekkerst vindt. Als je op zoek bent naar een dessert met meloen, raad ik aan om ook Meloen mousse en de Meloen sorbet te proberen. Laten we nu kijken hoe je de meloengelei maakt en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten om Meloen Gelei te maken

500 g netvormige meloen of cantaloupe (gewicht zonder schil)
100 g suiker
35 g maïszetmeel
1 theelepel vanille-essence

Gereedschap

1 Blender

Hoe Meloen Gelei te maken

We beginnen met het bereiden van de Meloen gelei, snijd de meloen doormidden, verwijder de pitten met een lepel, snijd hem vervolgens in plakjes en verwijder de schil, weeg nu het vruchtvlees dat nodig is om de gelei te maken.
Na het wegen van het vruchtvlees, snijd het in stukken en doe het in de blender,
blend het met tussenpozen voor een paar minuten tot je een gladde en zo vloeibaar mogelijke massa hebt.
Zeef nu de puree met een zeef
helpen om het door te persen met een lepel.
Voeg de suiker toe,
het maïszetmeel,
meng goed met een garde om eventuele klontjes goed op te lossen.
Zet op het vuur, breng aan de kook en laat indikken, verlaag het vuur en laat een paar minuten sudderen.
Haal de pan van het vuur, voeg een theelepel vanille-essence toe, verdeel
verdeel het mengsel over de vormpjes, laat afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast, laat het minstens 6 uur rusten voordat je het consumeert.
Wanneer de meloen gelei klaar is, haal het uit de koelkast, draai het om op een schoteltje, verwijder de vorm en serveer het, als je wilt kun je een muntblaadje toevoegen.