Millefeuille met aardbeien is een heerlijk dessert om in de lente en zomer te maken wanneer de aardbeien het lekkerst zijn. De millefeuille met aardbeien is ook perfect voor verjaardagen of ceremonies en is heel gemakkelijk te maken, je kunt het in korte tijd bereiden omdat het een millefeuille is met kant-en-klare bladerdeeg en je hoeft je niet druk te maken om het maken van huisgemaakt bladerdeeg. Het enige wat ik je aanraad is om de banketbakkersroom een dag van tevoren te bereiden zodat het voldoende tijd heeft om in de koelkast te rusten en mooi stevig te worden. De millefeuille met banketbakkersroom en aardbeien is perfect als nagerecht of tussendoortje. Als je intolerant bent of veganist, probeer dan de VEGAN MILLEFEUILLE MET AARDBEIEN, en ik raad je ook aan om andere DESSERTS MET AARDBEIEN te bekijken. Ik ben er zeker van dat je iets lekkers zult vinden om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe je de millefeuille met aardbeien maakt en als je het probeert, laat het me dan weten. Barbara

Ik raad je ook aan om andere recepten met aardbeien te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven, Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten voor het bereiden van de Millefeuille met aardbeien

3 Eidooiers
150 g Suiker
40 g Maïszetmeel (maizena)
1 Vanillestokje
500 ml Melk
1 snufje Zout
1 Citroen
1 Rechthoekig bladerdeeg
30 g Boter
q.b. Rietsuiker
500 g Aardbeien
1 eetlepel Kristalsuiker

Hoe de Millefeuille met aardbeien te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de Millefeuille met aardbeien, bereid eerst de banketbakkersroom. Scheid de eieren en giet de dooiers in een pan die groot genoeg is voor alle melk. Klop de dooiers met een garde en voeg de suiker toe, klop een paar minuten met de garde om ze luchtig te maken.
Voeg het maïszetmeel toe en meng met de garde om eventuele klontjes te verwijderen.
Voeg de melk beetje bij beetje toe en laat het opnemen,
voeg de vanille-essence toe en
de geraspte citroenschil.
Zet het op het vuur en blijf roeren tot het aan de kook komt en je zult zien dat het dikker wordt.
Haal van het vuur, giet de room in een bord en dek af met plasticfolie zodat er geen velletje op komt, laat afkoelen en plaats vervolgens in de koelkast.
Wanneer de room koud en dik is, kunt u beginnen met het bereiden van de overige ingrediënten. Snijd het bladerdeeg in tweeën,
prik er met de tanden van de vork in,
bestrijk het met de gesmolten boter
en bestrooi met de rietsuiker, bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten tot het opgeblazen en goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Maak de aardbeien schoon, verwijder de blaadjes, was ze en snijd ze in kleine stukjes,
giet ze in een kom, voeg de kristalsuiker toe, meng en laat ze rusten.
Nu alles klaar is, kunnen we de Millefeuille met aardbeien assembleren. Haal de room uit de koelkast en werk het met een lepel om het romig te maken, plaats het in een spuitzak met een stervormige spuitmond.
Leg een stuk bladerdeeg op het serveerbord en breek met een vork de grotere luchtbellen indien aanwezig.
Voeg de toeven banketbakkersroom toe,
de helft van de aardbeien
en bedek het met het tweede bladerdeeg.
Bedek met de resterende banketbakkersroom
en de resterende aardbeien.
Bewaar de Millefeuille met aardbeien in de koelkast tot het moment van serveren.