Muffins met sinaasappel en yoghurt heerlijke zoetigheden, perfect op elk moment van de dag: voor het ontbijt, als tussendoortje of als afsluiting van een maaltijd — kortom, wanneer je zin hebt in iets lekkers. Ze zijn gemakkelijk te maken en blijven een paar dagen goed. Bovendien zijn ze makkelijk mee te nemen, dus ook perfect voor het tussendoortje op school van kinderen. Als je lactose-intolerant bent kun je lactosevrije yoghurt of plantaardige yoghurt gebruiken; ik raad aan natuurlijke yoghurt te gebruiken omdat er later sinaasappel aan wordt toegevoegd. Als je een vrucht-yoghurt gebruikt, loop je het risico dat er te veel verschillende smaken samenkomen die niet goed samen gaan. Als je wilt, kun je chocoladedruppels toevoegen. Als je ook andere muffinideeën zoekt, raad ik aan MUFFIN VOOR HET ONTBIJT en alle Recepten voor muffins. Nu gaan we kijken hoe je muffins met sinaasappel en yoghurt maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 sinaasappel
- 250 g natuurlijke yoghurt
- 50 g boter
- 250 g bloem (type 00)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Benodigdheden
- Elektrische garde
- Muffinvorm voor 12
- Papieren vormpjes
- Muffinvorm
Hoe maak je de Muffins met sinaasappel en yoghurt
Laten we beginnen met het bereiden van de muffins met sinaasappel en yoghurt. Laat de boter smelten in de magnetron of au bain-marie. Doe het ei in een kom en voeg de suiker toe; werk het geheel totdat je een licht en luchtig mengsel hebt. Was de sinaasappel en rasp de schil direct boven de kom; pers vervolgens het sap en zet het apart.
Giet de yoghurt in de kom en voeg in een dunne straal de gesmolten boter toe, zodat deze met de garde opgenomen wordt. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en voeg beetje bij beetje het sinaasappelsap toe; werk het geheel totdat je een romig en klontvrij beslag hebt.
Verwarm de conventionele oven voor op 180°C. Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm en vul elk vormpje voor ongeveer driekwart met het beslag. Zodra de oven op temperatuur is, zet je de muffins met yoghurt en sinaasappel in de oven en laat je ze ongeveer 20 minuten bakken. Controleer met een satéprikker voordat je ze uit de oven haalt; de baktijd kan variëren afhankelijk van het type oven.
Hoe bewaar je de Muffins met sinaasappel en yoghurt
Je bewaart ze op kamertemperatuur in een taartvorm of in een luchtdichte doos.
