Noedels met groenten en kip een eenvoudig en licht hoofdgerecht, verrijkt met kip waardoor het een gemakkelijk en smakelijk eenpansgerecht wordt. De noedels zijn een lange en dunne, afgeplatte oosterse pasta, vergelijkbaar met onze bavette, de ingrediënten waarmee ze gemaakt zijn, zijn meestal tarwebloem, water en zout, maar soms worden ze ook op de markt of in restaurants met andere varianten gevonden. Noedels met kip zijn licht en dus perfect voor wie een gebalanceerd dieet volgt, voeg gewoon plakjes kipfilet toe om het gerecht compleet te maken. Noedels met kip en groenten zijn gebakken spaghetti in de wok met groenten, kipfilet en sojasaus. Als je van de Aziatische keuken houdt, raad ik je aan om ook andere RECEPTEN UIT DE CHINESE KEUKEN te bekijken, zodat je misschien een volledig etnisch menu kunt voorbereiden. Nu gaan we kijken hoe je noedels met groenten en kip maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g noedels
- 1 wortel
- 1 courgette
- 2 bosuitjes (of een halve ui)
- 4 plakjes kipfilet
- 1 eetlepel sojasaus (voor de kip)
- 50 ml sojasaus
- naar smaak arachideolie
- naar smaak zout
Hoe maak je noedels met groenten en kip
We beginnen met het bereiden van de Noedels met groenten en kip, was de groenten, verwijder de uiteinden van de courgette, snijd deze eerst in dunne plakjes en snijd vervolgens elke plak in stokjes om zo een julienne te maken.
Schil de wortel en snijd deze ook eerst in plakjes en vervolgens in julienne, snijd de bosuitjes dun.
Doe in een wok of een grote pan wat arachideolie, voeg de in stukjes gesneden plakjes kipfilet toe en bak ze goed aan beide zijden, wanneer ze gebruind zijn, voeg een eetlepel sojasaus toe en laat enkele minuten op smaak komen, giet ze dan op een bord en zet apart.
Giet in dezelfde wok of pan waarin je de kip hebt gekookt wat arachideolie en de groenten, voeg een scheutje water toe en bak op hoog vuur gedurende 10 minuten, blijf altijd roeren zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden. Wanneer de groenten gaar zijn, voeg de kipfilet toe en laat het op smaak komen.
Giet in een pan wat lichtgezouten water, zet op het vuur en breng aan de kook, wanneer het water kookt, haal van het vuur en voeg de noedels toe, laat ze afgedekt met een deksel rusten gedurende 5 minuten of de tijd vermeld op de verpakking.
Eenmaal gaar, giet ze af, giet ze in de wok met de groenten en kip, voeg een scheutje arachideolie toe, de sojasaus en bak alles op hoog vuur gedurende enkele minuten om alles op smaak te brengen.
Serveer de noedels met groenten en kip goed warm.
Hoe bewaar je noedels met groenten en kip
Je bewaart ze 2 dagen in de koelkast
