Noodles met groenten en garnalen is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht en ook licht, ze zijn snel te bereiden en perfect voor elke gelegenheid, zelfs de belangrijkste en meest speciale. Noodles zijn een lange, dunne en platte oosterse pasta, vergelijkbaar met onze lintpasta’s, ze worden meestal gemaakt van tarwemeel, water en zout, maar soms zijn ze ook in andere varianten te vinden, zowel in winkels als in restaurants, voor speciale en smaakvolle recepten. De noodles met garnalen en groenten worden in de wok gebakken met groenten, gamba’s of grote garnalen en sojasaus die het gerecht extra smaak geeft. Als je van de Aziatische keuken houdt, raad ik je aan ook andere CHINESE KEUKEN RECEPTEN te bekijken, zodat je misschien een volledig etnisch menu kunt voorbereiden. Laten we nu kijken hoe we de noodles met groenten en garnalen bereiden en laat me weten als je ze probeert. Barbara
Ik raad aan ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g noodles
- 1 wortel
- 1 courgette
- 1 lente-ui
- 250 g gamba's
- 50 g sojasaus
- q.b. gember
- q.b. arachideolie
- q.b. zout
Hoe maak je Noodles met groenten en garnalen
We beginnen met het bereiden van de noodles met groenten en garnalen. Maak de gamba’s schoon, verwijder het pantser, snijd de rug in en verwijder met een tandenstoker het zwarte draadje. Was ze vervolgens onder stromend water.
Was de groenten, verwijder de uiteinden van de courgette, snijd deze eerst in dunne plakjes en snijd vervolgens elke plak in staafjes om een julienne te creëren.
Maak de wortel schoon en snijd deze ook eerst in plakjes en vervolgens in julienne. Snijd ook de lente-uien in dunne plakjes.
Giet in een wok of grote pan wat arachideolie, voeg de garnalen toe en bak ze bruin. Rasp wat verse gember of bestrooi met gedroogde gember. Wanneer ze gaar zijn, plaats ze op een bord en houd ze apart.
In dezelfde wok of pan waarin je de garnalen hebt gebakken, giet wat arachideolie en de groenten. Voeg een scheutje water toe en kook op hoog vuur gedurende 10 minuten. Blijf constant roeren zodat ze gelijkmatig koken en niet verbranden. Wanneer de groenten gaar zijn, voeg de garnalen toe en laat op smaak komen.
Giet in een pan licht gezouten water, zet op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het water kookt, haal van het vuur en voeg de noodles toe, laat ze rusten afgedekt met een deksel gedurende 5 minuten of de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
Zodra ze gaar zijn, giet ze af, voeg ze toe aan de wok met groenten en garnalen, voeg een scheutje arachideolie toe, de sojasaus en bak alles op hoog vuur gedurende enkele minuten om alles op smaak te brengen.
Serveer de noodles met groenten en garnalen goed heet.
Hoe bewaar je noodles met groenten en garnalen
Bewaar ze in de koelkast gedurende 2 dagen, dan hoef je ze alleen maar op te warmen voordat je ze serveert
