Octopus in de snelkookpan een hoofdgerecht eenvoudig en smakelijk, je kunt op dezelfde manier ook de inktvis in de snelkookpan bereiden. De kooktijd varieert uiteraard afhankelijk van de grootte van de octopus of de inktvis, en je krijgt een zachte en smakelijke octopus. Volg gewoon de stappen die ik zal aangeven. Zodra je de inktvis in de snelkookpan hebt gekookt, kun je hem gebruiken om een zeevruchtensalade te bereiden. Laten we nu bekijken hoe we de octopus in de snelkookpan bereiden en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook aan om deze recepten met inktvis of octopus te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 octopus (1,5 kg)
- 500 g water
- 2 blaadjes laurier
- 1 wortel
- 1 ui
- z.b. zout
- z.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Snelkookpan
Hoe octopus in de snelkookpan te maken
We beginnen met het bereiden van de octopus in de snelkookpan. Maak eerst de octopus of inktvis schoon, was hem onder stromend water, verwijder de ogen, de centrale tand en de ingewanden en was hem dan goed onder stromend water.
Maak de wortel en ui schoon, voeg de groenten toe aan de pan, voeg ook de laurierblaadjes en het water toe, zet op het vuur zonder de pan met het deksel te sluiten.
Wanneer het water begint te koken, pak de octopus bij de buik en laat hem 4/5 keer in het kokende water zakken tot de tentakels omkrullen, dompel hem dan volledig in het water.
Sluit de pan met het deksel en zet het op hoog vuur. Zodra de pan begint te fluiten, zet je het vuur laag en kook gedurende 30/40 minuten. Zet dan het vuur uit en laat de druk ontsnappen voordat je het deksel opent. De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de octopus of inktvis.
Om te controleren of de octopus of inktvis gaar is, steek je de tanden van een vork in het hoofd. Als de tanden er gemakkelijk in gaan, is het gaar. Anders sluit je de snelkookpan met het deksel en kook je nog enkele minuten verder.
Zodra de octopus gaar is, laat je de inktvis in het kookvocht afkoelen. Zo wordt hij nog zachter en smakelijker.
Snijd de octopus in stukken en breng op smaak zoals je wilt.
Hoe de gekookte octopus in de snelkookpan te bewaren
Bewaar het in de koelkast voor 2 dagen
