Ovengebakken kipkotelet is een tweede gang die gemakkelijk te maken is en ook licht omdat het niet gefrituurd is, maar de gepaneerde kipfiletplakjes worden vervolgens in de oven gebakken. Voor het paneren van de kipfiletplakjes heb ik panko gebruikt, als alternatief kun je grof paneermeel gebruiken. De gepaneerde en ovengebakken kipkoteletten zijn ook perfect om voor kinderen te maken en worden altijd erg gewaardeerd, misschien geserveerd met frietjes of in een broodje. Laten we nu kijken hoe we de ovengebakken kipkoteletten maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakken kipfilet
- 2 eieren
- q.b. paneermeel
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. rozemarijn
Gereedschap
- Olieverstuiver
Hoe ovengebakken kipkoteletten te bereiden
We beginnen met het bereiden van de ovengebakken kipkoteletten, giet vervolgens de panko of het paneermeel in een bord, giet vervolgens de eieren in een bord en klop ze met een vork.
Haal de plakjes kip door het ei, dan door het paneermeel, opnieuw door het geklopte ei en ten slotte opnieuw door de panko, dankzij deze dubbele panering zijn ze knapperig van buiten en zacht van binnen.
Leg de kipfiletplakjes op de bakplaat die eerder met bakpapier is bekleed, voeg een paar takjes rozemarijn en een paar sprayen extra vergine olijfolie toe.
Bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 20 minuten, draai de plakjes halverwege zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Wanneer de koteletten gaar zijn, haal ze uit de oven, breng op smaak met zout en serveer ze warm, eventueel met sauzen.
Hoe bewaar je de ovengebakken kipkoteletten
Bewaar ze in de koelkast voor 2/3 dagen
