Ovensmelanzane in carruzze met gesmolten kaas zijn uitstekend om te serveren als bijgerecht of voorgerecht. Je kunt deze melanzane met gesmolten kaas ook serveren als onderdeel van een originele en smakelijke aperitief. Ze hebben een smeltend hart dankzij de gerookte scamorza kaas die de melanzane nog meer smaak geeft en bovendien worden ze in de oven gebakken, dus licht en geen frituurlucht in het huis. Natuurlijk, als je dat wilt, kun je ze frituren zoals ik deed met de cordon bleu van melanzane. Ik raad je ook aan om de GEVULDE MELANZANE SCHNITZELS en de CORDON BLEU VAN COURGETTE uit de oven te proberen. Laten we nu kijken hoe we ovensmelanzane in carruzze maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog enkele heerlijke recepten met melanzane die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Ovensmelanzane in Carruzze
- 1 ronde aubergine
- gerookte scamorza (of andere smeltende kaas)
- 2 eieren
- paneermeel
- zout
- 100 g gekookte ham
- q.b. peper
Hoe Ovensmelanzane in Carruzze te bereiden
Begin met het bereiden van de ovensmelanzane in carruzze. Maak de aubergine schoon, verwijder het steeltje, was het goed en snijd het in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Snijd de smeltende kaas of de gerookte scamorza of mozzarella in plakjes en zet apart.
Breek de eieren in een diep bord en klop ze met een vork, voeg een snufje zout en peper toe. Giet paneermeel op een plat bord.
Verwarm de heteluchtoven voor op 180° en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Neem een plak aubergine, leg in het midden de kaas en ham en dek af met een andere plak aubergine. Haal het nu door het ei, daarna door het paneermeel en opnieuw door ei en paneermeel, druk goed aan en leg op de bakplaat.
Ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn. Voeg een beetje olie toe en als de oven warm is, bak de ovensmelanzane in carruzze 20 minuten, draai ze halverwege om.
Als je wilt, kun je ze ook frituren in plaats van bakken in de oven, met arachide olie.
Hoe Ovensmelanzane in Carruzze te bewaren
Je bewaart de ovensmelanzane in carruzze 2 dagen in de koelkast
