Panna cotta met perziken is een heerlijk en spectaculair dessertlepel. De tweekleurige panna cotta is niet alleen erg lekker, maar ook mooi om te serveren aan gasten. De panna cotta met perziken is ideaal als dessert na een maaltijd of als middagsnack. Het is ideaal om dit dessert te serveren in doorzichtige glazen om de verschillende lagen te laten zien. Ik zal je later een kleine en eenvoudige truc uitleggen om het schuine effect te creëren, anders kun je het gewoon horizontaal maken. Deze panna cotta met 500 ml room is lekker zonder melk, maar je kunt als alternatief plantaardige room gebruiken voor een veganistische versie of lactosevrije room als je intolerant bent. Als jij net als ik van elke soort panna cotta houdt, raad ik je aan om mijn PANNA COTTA RECEPTEN voor alle smaken te bekijken. Laten we nu kijken hoe we de panna cotta met perziken maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog enkele smakelijke recepten om heerlijke panna cotta te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten om panna cotta met perziken te maken
- 4 nectarines
- 16 g gelatine in blaadjes
- 2 eetlepels poedersuiker
- 100 g suiker
- 500 ml verse slagroom
- 1 theelepel vanille-extract (of een zakje vanilline)
Hoe panna cotta met perziken te maken
We beginnen met het maken van de panna cotta met perziken, laat 6 g gelatineblaadjes weken in koud water. Was de nectarines, houd er één apart die je later zult gebruiken om de glazen te decoreren, snijd de andere 3 in blokjes zonder de schil te verwijderen en doe ze in de blender, mix een paar minuten, een staafmixer is ook prima.
Doe de zachte gelatine in een steelpan en voeg de poedersuiker toe, laat het op een laag vuur smelten.
Voeg nu de gelatine met suiker toe aan de gepureerde perziken en meng goed. Plaats de glazen schuin (zoals op de foto), ik raad aan een theelepel tussen het kopje en het glas te leggen zodat het glas niet kan wegglijden. Verdeel de perzikpuree en zet het 4 uur in de koelkast zodat de gelatine kan stollen.
Nu de puree in de koelkast staat, kunnen we de panna cotta maken. Laat de resterende gelatineblaadjes weken in koud water. Verwarm de room in een steelpan, voeg de vanille, de zachte gelatine en de suiker toe, breng aan de kook en zet het vuur uit.
Haal de perziken gelatine uit de koelkast en giet langzaam de panna cotta erbij, zet het opnieuw 3 uur in de koelkast zodat het kan afkoelen en opstijven.
Wanneer de panna cotta met perziken klaar is, haal het uit de koelkast, snijd de apart gehouden nectarine in plakjes en decoreer de glaasjes, als je wilt kun je ook wat muntblaadjes toevoegen
Hoe de panna cotta met perziken te bewaren
Bewaar het 2 dagen in de koelkast
