Paprika met olijven en kappertjes is een bijgerecht dat heel eenvoudig te maken is en rijk is aan smaak. Het past perfect bij elk hoofdgerecht, zowel met vlees als met vis. Ik heb gele en rode paprika’s gebruikt omdat ze zoeter zijn, maar je kunt ook groene paprika’s gebruiken. Ik raad je aan om ook andere recepten te bekijken voor BIJGERECHTEN MET PAPRIKA en andere recepten voor HOE PAPRIKA TE KOKEN op een smakelijke manier. Laten we nu eens kijken hoe we paprika met olijven en kappertjes kunnen bereiden en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook deze recepten met paprika aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 50 g ui
- 20 g kappertjes in olie
- 50 g ontpitte olijven (ik gebruik Taggiasche)
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Hoe maak je paprika met olijven en kappertjes
We beginnen met het bereiden van de paprika met olijven en kappertjes. Maak eerst de paprika’s schoon, verwijder het bovenste deel van de steel, snijd deze doormidden, verwijder de zaden en het witte gedeelte binnenin, daarna goed wassen onder stromend water.
Maak de ui schoon en hak deze fijn, snijd de paprika in repen. Doe de ui en paprika in een pan, voeg extra vergine olijfolie, een beetje water toe en laat 10 minuten koken, af en toe roeren zodat de paprika gelijkmatig kan garen.
Voeg de olijven en kappertjes toe aan de paprika, breng op smaak met zout en kook nog 10 minuten, af en toe roeren.
Als de paprika’s gaar zijn, haal ze van het vuur en serveer ze warm.
Hoe bewaar je paprika met olijven en kappertjes
Je bewaart ze in de koelkast voor 2 dagen
