Pasta met aardappelcreme en worst is een heerlijk hoofdgerecht, eenvoudig en smaakvol en bovendien romig. Om pasta met worst en aardappelen te bereiden heb je echt maar weinig ingrediënten nodig en het is ook nog goedkoop, ideaal als je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan maar toch zin hebt in een ander pastagerecht. De pasta met worst en aardappelen kun je bijvoorbeeld maken als je nog gekookte aardappelen over hebt van de vorige dag. Ik raad je aan ook de PASTA MET AARDAPPELEN EN TONIJN te proberen. Laten we nu kijken hoe we de pasta met aardappelen en worst maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad je aan ook deze recepten met worst te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

320 g pasta
3 aardappelen
50 g ui
1 worst
n.v.t. extra vergine olijfolie
n.v.t. zout
n.v.t. peper
n.v.t. peterselie
100 ml witte wijn

Gereedschappen

Blender
Peterseliehakker

Hoe de pasta met aardappelcreme en worst te bereiden

We beginnen met de bereiding van de Pasta met aardappelcreme en worst, schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, kook ze in ruim water voor ongeveer 20 minuten, de tijd varieert afhankelijk van de grootte, dus ik raad aan om de gaarheid te controleren door met een vork in de aardappelen te prikken, als deze gemakkelijk erin gaat, zijn de aardappelen gaar. Hak de ui fijn,
giet wat extra vierge olijfolie in een grote pan
en de ui, bak deze een paar minuten,
verwijder de darm van de worst en verkruimel deze direct in de pan met de ui.
Bak de worst en blus af met de witte wijn tot deze gaar is.
Doe de gekookte aardappelen in de beker van de staafmixer,
een snufje zout,
extra vierge olijfolie,
peper
en beetje bij beetje het kookwater van de aardappelen, mix met de staafmixer tot je een gladde crème krijgt.
mix met de staafmixer tot je een gladde crème krijgt.
Kook de pasta al dente,
wanneer deze gaar is, giet de pasta in de pan met de worst
roer goed en voeg de aardappelcrème toe,
meng goed en voeg indien nodig wat kookwater van de pasta toe om het romig te maken.
Werk af met een snufje peper
en wat gehakte peterselie,
roer goed en serveer de pasta heet.