Pasta met aardappelen en tonijn een voorgerecht romig en perfect voor elke gelegenheid. Ik heb de aardappelen in de pan gebakken zodat ze nog lekkerder en geuriger zijn, maar als je wilt, kun je ze koken voor een gerecht met een delicatere en minder intense smaak. Pasta met tonijn en aardappelen is perfect als je misschien nog wat aardappelen over hebt van de vorige dag, zelfs geroosterde aardappelen zijn prima en om een romige pasta te krijgen, moet je een paar aardappelen pureren om een crème te maken die vervolgens wordt verdund met het kookwater van de pasta. Om de pasta met aardappelcrème en tonijn te maken, heb ik verse trofie gebruikt; je kunt ook spaghetti of penne gebruiken. Laten we nu eens kijken hoe je de pasta met aardappelen en tonijn maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten met tonijn die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van pasta met aardappelen en tonijn
- 320 g pasta
- 3 aardappelen
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- takjes rozemarijn
- blaadjes salie
- naar smaak zout
- 100 ml water
- 160 g tonijn in olie
- naar smaak peterselie
Hoe je pasta met aardappelen en tonijn maakt
We beginnen met het bereiden van de pasta met aardappelen en tonijn, schil de aardappelen
en snijd ze in kleine stukjes.
Giet wat extra vierge olijfolie in een pan,
een teentje knoflook op een tandenstoker, zodat je later makkelijk de knoflook kunt verwijderen.
Voeg wat salieblaadjes en rozemarijntakjes toe,
voeg de aardappelen toe,
een snufje zout,
wat water en laat 15 minuten koken, af en toe roeren. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het type aardappelen en hoe groot je de stukjes hebt gemaakt. De aardappelen moeten zacht zijn, je kunt dit controleren door een vork erin te steken, als de vork er gemakkelijk in gaat, zijn ze gaar, anders kook ze nog even langer.
Als de aardappelen klaar zijn, verwijder de tandenstoker met de knoflook, de rozemarijntakjes en de salieblaadjes.
Giet de helft van de aardappelen in de beker van de staafmixer,
voeg heet water of eventueel kookwater van de pasta toe,
pureer enkele seconden om een crème te krijgen.
Giet water in een pan en als het heet is, voeg het zout toe,
voeg de pasta toe
en laat ze koken volgens de tijd aangegeven op de verpakking. Als de pasta klaar is, giet deze af en voeg ze toe aan de pan met de aardappelstukjes,
voeg de aardappelcrème toe
en voeg beetje bij beetje water toe om de saus van de aardappelcrème romig te maken.
Maak het af met de uitgelekte tonijn uit zijn olie
en bestrooi met veel peterselie. Meng goed tot je een mooie romige pasta hebt
Serveer de pasta met aardappelen en tonijn warm
Hoe de pasta met aardappelen en tonijn te bewaren
Om het gerecht op zijn best te genieten en de perfecte gaarheid van de pasta te behouden, raad ik aan het direct na bereiding te consumeren. Eventueel kan het 2 dagen in de koelkast worden bewaard
