Pasta met gehaktballen is een heerlijk en eenvoudig hoofdgerecht, perfect ook voor kinderen, en is een alternatief voor pasta al ragù. Pasta met kleine gehaktballetjes is perfect als je overgebleven gehaktballen in tomatensaus hebt, die je misschien de dag ervoor hebt klaargemaakt. Een tip is om kleine gehaktballetjes te maken; je kunt zowel korte pasta zoals in dit geval gebruiken of je kunt de spaghetti gebruiken. Laten we nu eens kijken hoe we pasta met gehaktballen maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad je ook aan om te kijken naar:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Pasta met gehaktballen

320 g pasta
1 teen knoflook
q.b. extra vergine olijfolie
200 g tomatenpassata
q.b. zout
500 g rundgehakt
1 ei
q.b. gehakte peterselie
1 gekookte aardappel
1 eetlepel paneermeel

Hoe pasta met gehaktballen te bereiden

We beginnen met het maken van pasta met gehaktballen, giet in een pan wat olie en een teen knoflook,
voeg de tomatenpassata toe,
een snufje zout en zet op het vuur, laat koken op laag vuur terwijl je de gehaktballetjes bereidt.
Giet het rundergehakt in een kom, bewerk het met een vork en voeg het ei toe,
een snufje zout,
de geprakte gekookte aardappel,
wat gehakte peterselie,
en paneermeel, meng goed om een homogeen en goed gemengd mengsel te krijgen.
Neem wat gehakt en vorm de gehaktballetjes, rol ze tussen je handen om een mooie ronde vorm te geven.
Als je ze allemaal hebt bereid, verwijder dan de knoflookteen uit de tomatensaus en voeg de gehaktballetjes toe,
kook ze 20 minuten en voeg eventueel een paar eetlepels water toe.
Giet ondertussen water in een pan en voeg zout toe, zet op het vuur en als het begint te koken, voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, en in ieder geval al dente. Wanneer de pasta klaar is, giet deze af en voeg deze toe aan de saus met de gehaktballetjes.
Roer goed door en voeg indien gewenst een paar eetlepels kookwater van de pasta en geraspte kaas toe.
Serveer de pasta met gehaktballen lekker warm.