Pasta met kleine inktvissen, een hoofdgericht smakelijk en perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest speciale. Ik heb Sardijnse gnocchetti gebruikt, maar je kunt ook penne, paccheri, spaghetti of linguine gebruiken. De pasta met inktvissen en cherrytomaatjes is perfect in elk seizoen. Voor de saus met kleine inktvissen heb ik gemengde gele en rode cherrytomaatjes gebruikt om het gerecht kleur te geven, maar alleen rode tomaatjes zijn ook prima. Het is belangrijk om zoete cherrytomaatjes te gebruiken, die geven het gerecht net dat beetje extra. Ik raad je aan ook andere RECEPTEN MET INKTIVISSEN en pijlinktvissen te proberen. Laten we nu eens kijken hoe we de pasta met kleine inktvissen maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je aan ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 400 g kleine inktvissen
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 100 g cherrytomaatjes
Hoe maak je Pasta met kleine inktvissen
We beginnen met het bereiden van de Pasta met kleine inktvissen. Maak de inktvissen schoon door de ingewanden te verwijderen, trek het centrale kraakbeen eruit, je hoeft het alleen maar eruit te trekken. Verwijder ook de ogen en de snavel, was ze daarna onder stromend water. Was ook de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Giet water in een pan, zet op het vuur en wanneer het water kookt, voeg zout toe en doe de pasta erin, kook volgens de tijd aangegeven op de verpakking en zorg ervoor dat het al dente is.
Doe een teentje knoflook en wat extra vierge olijfolie in een koekenpan, laat een paar minuten intrekken en voeg dan de inktvisjes toe, breng op smaak met zout en voeg peterselie en cherrytomaatjes toe. Laat 10 minuten koken, verwijder dan het teentje knoflook.
Giet de pasta af en doe het in de pan met de inktvissen, meng goed en indien nodig, roer er wat kookwater van de pasta doorheen, bestrooi met peterselie en serveer de pasta heet.
Hoe bewaar je de Pasta met kleine inktvissen
Bewaar het in de koelkast voor 2 dagen
