Pasta met shiitake paddenstoelen is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. Ik heb spaghetti gebruikt, maar je kunt ook tagliatelle of een korte pasta zoals penne of schelpen gebruiken. Voor dit hoofdgerecht heb je maar een paar ingrediënten nodig en het is snel klaar; terwijl de pasta kookt, bereid je de paddenstoelen die dan de pasta op smaak brengen. Als je wilt, kun je wat tomatensaus toevoegen. Laten we nu kijken hoe je pasta met shiitake paddenstoelen maakt en laat me weten wat je ervan vindt als je het probeert. Barbara
Ik raad ook aan om deze recepten met paddenstoelen te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Pasta met shiitake paddenstoelen
- 320 g spaghetti
- 300 g shiitake paddenstoelen
- 1 teen knoflook
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. geraspte kaas
Gereedschappen
- Peterseliehakker
Hoe maak je Pasta met shiitake paddenstoelen
We beginnen met het bereiden van de pasta met shiitake paddenstoelen: maak de paddenstoelen schoon en verwijder bijna het gehele steeltje, dat bij deze paddestoelsoort erg hard en houtachtig is. Spoel ze snel af onder stromend water en snijd ze in stukjes. Giet water voor de pasta in een pan, voeg zout toe en zet het op het vuur.
Verhit in een koekenpan wat extra vergine olijfolie en een teen knoflook. Laat dit een paar minuten intrekken, voeg dan de shiitake paddenstoelen en de gehakte peterselie toe en dek af met een deksel, zodat de paddenstoelen niet uitdrogen tijdens het koken. Roer af en toe en laat 15 minuten koken.
Als het water kookt, voeg je de pasta toe, in mijn geval de spaghetti. Kook ze heel al dente, giet ze dan af en voeg ze toe aan de koekenpan met de paddenstoelen. Voeg een beetje kookwater toe en roer om de pasta verder te koken. Voeg wat gehakte peterselie en geraspte kaas toe.
Hoe bewaar je Pasta met shiitake paddenstoelen
Je bewaart Pasta met shiitake paddenstoelen in de koelkast voor 1/2 dagen
