Pasta met tonijn en ui een hoofdgerecht zeer eenvoudig en smakelijk, perfect als je haast hebt en niet weet wat je op tafel moet zetten. Voor het bereiden van de pasta met tonijn en ui heb ik Tropea-ui gebruikt, maar je kunt ook een ander soort zoete ui gebruiken. De pasta met tonijn en ui kan ook koud geserveerd worden tijdens de zomerperiode. Ik heb een korte pastavorm gebruikt, maar je kunt ook spaghetti gebruiken. Laten we nu eens kijken hoe je pasta met tonijn en ui maakt en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad aan ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 2 rode Tropea-ui (of een ander soort ui)
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 120 g tonijn op olie
Gereedschappen
- Mandoline
- Peterseliehakker
- Blender
- Hakmolen
Hoe de pasta met tonijn en ui bereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de pasta met tonijn en ui, giet water in een pan, breng het aan de kook, zout en voeg de pasta toe, kook het volgens de tijd op de verpakking, maar in ieder geval al dente.
Maak de ui schoon en snijd deze fijn met een mandoline, maak ook de peterselie schoon en hak deze fijn en verwijder de olie van de tonijn.
Giet de ui en olie in een grote koekenpan, bak het goed en voeg dan beetje bij beetje pastakookwater toe om het goed te verzachten, het duurt ongeveer 10 minuten totdat het zacht en doorzichtig wordt, voeg zout naar smaak toe. Giet dan de ui in een blender en mix tot een crème.
Wanneer de pasta gaar is, giet het af en doe het in de pan, voeg de uiencrème toe en de tonijn waarvan je de olie hebt verwijderd, strooi er gehakte peterselie over, meng voorzichtig zodat de ingrediënten goed worden opgenomen.
Serveer de pasta met tonijn en ui heet of koud in de zomer
Hoe bewaar je de pasta met tonijn en ui
Bewaar de pasta met tonijn en ui in de koelkast gedurende 2 dagen
