Perline aubergines in de pan, een heerlijk bijgerecht dat eenvoudig en smaakvol is. De perline aubergines zijn lange en dunne aubergines met een zoete smaak en een dunne schil. Nadat je de perline aubergines in de pan hebt gekookt, kun je ze ook gebruiken om pasta te garneren, ze zijn echt heerlijk, of je kunt ze pureren en gebruiken als crème voor crostini of bruschetta. Laten we nu kijken hoe we de perline aubergines in de pan bereiden, en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad aan om ook deze aubergine-recepten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 6 perline aubergines
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peterselie
Hoe de Perline Aubergines in de Pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Perline aubergines in de pan, was de aubergines, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in plakjes.
Giet wat extra vierge olijfolie in een pan, voeg het teentje knoflook toe en laat het smaken, voeg ook de aubergines in plakjes toe, een snufje zout en de gehakte peterselie.
Zet het op laag vuur en laat het enkele minuten koken, terwijl je blijft roeren anders loop je het risico dat de aubergines verbranden omdat ze geen water afgeven zoals andere aubergines. Als je ziet dat ze te droog worden, voeg dan een scheutje water toe, kook ze in ongeveer 15 minuten.
Zodra de perline aubergines in de pan gaar zijn, haal je ze van het vuur en serveer ze warm of ze zijn ook heerlijk op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je de in de pan gekookte perline aubergines
Bewaar ze 2/3 dagen in de koelkast
