Pluimentaart met jam is een dessert dat zacht en vochtig is, perfect op elk moment van de dag: voor ontbijt, als tussendoortje of wanneer dan ook. De taart is heerlijk luchtig en bevat geen boter en geen olie; de room in het beslag maakt hem bijzonder. Voor het bereiden van de pluimentaart heb ik sinaasappeljam gebruikt, als alternatief kun je ook andere jamsoorten gebruiken. Als je van gebakjes met jam houdt, raad ik deze DESSERTS MET JAM aan — je vindt er nog meer smakelijke ideeën om te proberen. Nu gaan we kijken hoe je de pluimentaart met jam maakt en als je hem probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 180 g room
- 200 g tarwebloem (type 00)
- 1 zakje bakpoeder
- naar behoefte jam
- naar behoefte poedersuiker
Gereedschap
- Handmixer
Hoe je de pluimentaart met jam maakt
Laten we beginnen met het maken van de pluimentaart met jam: doe de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met de handmixer tot je een licht en luchtig mengsel krijgt.
Doe in een andere kom de room en klop deze half stijf met de handmixer, voeg de opgeklopte room vervolgens toe aan de eieren en blijf verder kloppen met de handmixer tot alles goed gemengd is.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en blijf kloppen met de handmixer tot je een romig beslag hebt. Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm. Doe de jam in een spuitzak.
Bak in een voorverwarmde hetelucht-/of statische oven op 180°C gedurende 8 minuten, haal dan de bakvorm uit de oven en maak met de spuitzak jamstroken op het beslag; door deze eerste bakfase zullen ze niet wegzakken.
Zet de taart terug in de oven en bak nog eens 35 minuten. Haal de taart eruit als hij gaar is, laat afkoelen en haal hem uit de vorm.
Bestuif met poedersuiker en serveer.
Hoe bewaar je de pluimentaart met jam
Bewaar op kamertemperatuur in een afgesloten taartvorm tot 2 dagen
