Polenta met ragù, een heerlijk hoofdgerecht om direct te genieten met zachte, warme polenta. Polenta met vleessaus is een gerecht uit de boerenkeuken dat hier in Veneto veel wordt gebruikt, zowel met witte polenta als met polenta met worstjesragù of met ribbetjes. Naast het rundvleesragù kan het ook met PAARDENRAGÙ of EENDENRAGÙ worden geserveerd, of voor een vegetarische versie met SOJARAGÙ. Polenta met ragù is perfect om te maken als je nog wat ragù over hebt in de koelkast en het op een andere manier wilt gebruiken dan alleen bij pasta. Ik raad je ook aan om naar ANTIPASTI MET POLENTA te kijken; ik weet zeker dat je nog een ander recept zult vinden om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe je polenta met ragù maakt en laat me weten als je het probeert. Barbara
Hier zijn nog enkele recepten die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Polenta met ragù
- 1 l water
- 250 g maïsmeel
- naar smaak zout
- ragù
Hoe Polenta met ragù te bereiden
Ongeveer een uur voordat de ragù klaar is, bereid je de polenta. Giet het water in een grote pan, zet op het vuur en als het water begint te koken, voeg zout toe en giet het maïsmeel beetje bij beetje terwijl je voortdurend roert om klonten te voorkomen. Kook het gedurende 1 uur.
Als de polenta klaar is, serveer het dan op borden en giet de ragù in het midden. Serveer onmiddellijk en warm.
Hoe bewaar je Polenta met ragù
Om het op zijn best te proeven, raad ik aan om het direct na de bereiding te consumeren, zodat je kunt genieten van de zachte polenta.
