Pompoen en champignons in de pan is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat perfect combineert met elk hoofdgerecht. De pompoen met champignons gekookt in de pan kun je ook gebruiken om een risotto te maken of om pasta te kruiden en je kunt het ook invriezen. Als je ook van pompoen houdt, raad ik je aan om ook andere MAKKELIJKE RECEPTEN MET POMPOEN te bekijken. Ik heb verse gemengde champignons gebruikt, maar je kunt ook één soort champignons gebruiken, zoals champignons die gemakkelijk te vinden zijn, of je kunt ook bevroren champignons gebruiken. Laten we nu eens kijken hoe we pompoen en champignons in de pan maken en laat het me weten als je ze maakt. Barbara
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g champignons (gemengd)
- 500 g pompoen
- 50 g ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peterselie
Hoe pompoen en champignons in de pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de pompoen en champignons in de pan. Reinig de pompoen, verwijder de schil en de zaden aan de binnenkant, en snijd deze vervolgens in kleine stukjes.
Reinig de champignons en als ze te groot zijn, snijd ze dan in stukjes, anders laat je ze heel. Reinig ook de ui en hak deze fijn, evenals de peterselie.
Giet de extra vergine olijfolie en de gehakte ui in een pan, voeg ook de pompoenstukjes en een half glas water toe, en laat het 10 minuten koken, af en toe roeren.
Voeg vervolgens de champignons, een snufje zout toe, en laat 15 minuten koken, roer af en toe en kook verder.
Wanneer de pompoen en champignons gaar zijn, breng op smaak met zout en bestrooi met de gehakte peterselie, serveer heet.
Hoe de pompoen en champignons in de pan te bewaren
Bewaar het in de koelkast voor 2/3 dagen of je kunt het ook voor enkele maanden invriezen
Bewaar het in de koelkast voor 2/3 dagen of je kunt het ook voor enkele maanden invriezen
