Pompoenpizzette zijn een heerlijk bijgerecht, gemakkelijk te maken en ook geschikt om als voorgerecht te serveren. De pizzette gemaakt met pompoen zijn heerlijk zowel warm en smeuïg als op kamertemperatuur. De pompoenpizzette moeten worden bereid met de violina-pompoen of butternutpompoen, een langwerpige pompoen met een geel-oranje schil en omdat het zaadcompartiment zich alleen in het onderste deel bevindt, is het bovenste deel perfect om in plakjes te snijden en zo ronde schijfjes te maken; gebruik een keramisch mes om het gemakkelijk te snijden of je kunt ook een snijmachine gebruiken. Wij zijn dol op pizzette met groenten en ik probeer ze altijd te bereiden volgens het seizoen, zoals bijvoorbeeld de COURGETTE PIZZETTE of de Aubergine Pizzette. Laten we nu kijken hoe we de pompoenpizzette kunnen maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog meer heerlijke recepten met pompoen die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

Ingrediënten om de pompoenpizzette te maken

8 plakken violina-pompoen
100 g mozzarella voor pizza
100 g tomatenpassata
n.v.t. extra vergine olijfolie
n.v.t. zout
n.v.t. oregano

Hoe bereid je de pompoenpizzette

We beginnen met het bereiden van de pompoenpizzette, giet in een kom de tomatenpassata, een scheutje extra vergine olijfolie,
een snufje zout, wat oregano
en meng goed.
Snijd de violina-pompoen in plakjes van ongeveer 5/6 millimeter,
verwijder de schil,
leg de plakjes op een bakplaat die je met bakpapier hebt bekleed,
voeg wat olie toe
en een snufje zout, bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten.
Na 15 minuten, haal de bakplaat uit de oven, voeg in het midden van elke plak de tomatenpassata toe die ondertussen op smaak is gekomen,
blokjes mozzarella voor pizza
en veel oregano, zet de pizzette terug in de oven en laat 5 minuten koken, totdat de mozzarella smelt.
Serveer de pompoenpizzette warm zodra ze klaar zijn of serveer ze op kamertemperatuur.