Pudding met amandelmelk is een heerlijk lactosevrij dessert dat gemakkelijk te maken is en ook perfect voor veganisten. De amandelcrème is perfect om zowel als dessert, ontbijt of tussendoortje te serveren. De pudding met amandelmelk kan dikker of dunner worden gemaakt, ik geef de voorkeur aan een romig dessertlepel. Als je het compacter wilt, voeg dan gewoon meer maïszetmeel toe. Ik raad je ook aan om de BANANEN-EN PURE CHOCOLADEPUDDING zonder koken te proberen, ook veganistisch en lactosevrij. Laten we nu kijken hoe je de pudding met amandelmelk maakt en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Hier zijn nog andere heerlijke recepten die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 8 Uren
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van pudding met amandelmelk

500 ml amandelmelk
100 g suiker
50 g maïszetmeel
q.b. pure chocolade (voor decoratie)
q.b. geschaafde amandelen (voor decoratie)

Hoe pudding met amandelmelk te bereiden

We beginnen met het bereiden van de pudding met amandelmelk, giet het maïszetmeel in de pan,
de suiker
en geleidelijk en al roerend de amandelmelk zodat er geen klonten ontstaan.
Zet op het vuur, breng aan de kook en laat indikken, blijf constant roeren met de garde om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken.
Breng de amandelcrème over in kommetjes,
voeg wat schaafsel van pure chocolade toe
en geschaafde amandelen.
Zet de crème met amandelmelk in de koelkast en laat het 8 uur rusten, haal het dan uit de koelkast en serveer het.