Quinoa ballen en lichte en smakelijke groenten, zijn vegetarische quinoa ballen perfect, dus ook voor degenen die geen vlees eten. Voor het bereiden van de ballen met quinoa heb ik courgettes gebruikt, maar je kunt de courgettes vervangen door andere seizoensgroenten, spinazie, pompoen, erwten, aubergines, kortom met elke groente. Ze kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden gegeten. Quinoa is rijk aan vezels en mineralen zoals ijzer, zink, magnesium en fosfor, het is een kruidachtige plant, een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, zeer verteerbaar en bevat weinig calorieën, dus geschikt voor wie op dieet is. De vegetarische ballen met quinoa kun je zowel in de oven als in de airfryer koken, ik laat je beide tijden in het recept-proces zien. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het type airfryer dat je gebruikt (ik gebruik deze airfryer HIER ). Ik raad je aan om alle recepten met de airfryer te bekijken, je zult zeker andere smakelijke gerechten vinden om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe je de quinoa ballen maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te bekijken:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de Quinoa ballen
- 150 g quinoa
- 250 g courgettes (of andere groente)
- 1 sjalot
- 1 ei
- 2 eetlepels bloem
- paneermeel
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Hetelucht friteuses
Hoe bereid je de Quinoa ballen
We beginnen met het voorbereiden van de Quinoa ballen door de courgettes of een andere door jou gekozen groente schoon te maken. Giet 3 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan, voeg de courgettes toe en een scheutje water, laat 10/15 minuten koken tot ze zacht worden.
Spoel de quinoa af, giet 500 ml water in een pan, zout het en breng aan de kook, voeg vervolgens de quinoa toe en kook 15 minuten, giet het daarna af.
Giet in een kom de courgettes of andere gekozen groente, de quinoa, een ei, de bloem, een snufje peper, een eetlepel extra vergine olijfolie en meng goed. Voeg nu het paneermeel toe en vorm de ballen met je handen.
Vet de bakplaat in met wat extra vergine olijfolie, leg de Quinoa ballen erop en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Plaats de ballen in het mandje van de airfryer, spuit een paar pufjes extra vergine olijfolie over de ballen en bak ze 10 minuten op 200°C, halverwege de kooktijd de ballen omdraaien.
Hoe bewaar je de Quinoa ballen
Je bewaart ze 2/3 dagen in de koelkast
