Ricotta- en pure chocoladetaart is heerlijk romig, zonder bloem en zonder gist, dus glutenvrij. Ik hou van romige taarten en deze pure chocolade en ricotta taart is geweldig, het kost weinig tijd om het te maken en het is ook heerlijk koud gegeten in de zomer. Ricottataarten zijn fantastisch en romig zoals alle ricottataarten, ik heb er veel geprobeerd omdat ik hou van de romigheid en de zachtheid die deze desserts geven. Om het te maken heb je een elektrische mixer nodig (zoals deze HIER ) ik heb een bakvorm van 18 cm gebruikt (zoals deze HIER ) als je een grotere gebruikt zoals 24 of 26 centimeter zal het een beetje lager zijn maar toch perfect. Laten we nu eens kijken hoe we de ricotta en chocoladetaart maken en als je hem probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke ricottataartrecepten die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de ricotta- en pure chocoladetaart te bereiden
- 400 g ricotta
- 100 g pure chocolade
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 20 ml zonnebloemolie
- 50 g maïzena (maïszetmeel)
- naar smaak poedersuiker
Benodigdheden
- Bakvorm
- Elektrische mixer
Hoe bereid je de ricotta- en pure chocoladetaart
Begin met het bereiden van de Ricotta- en pure chocoladetaart, hak de pure chocolade fijn en laat deze smelten, bij voorkeur au bain-marie, als alternatief kun je het in de magnetron doen, maar zorg ervoor dat het niet kookt.
Schei de eieren, doe de eiwitten in een kom en klop ze met een elektrische mixer tot stijve pieken.
Doe de eidooiers en de suiker in een andere kom en klop ze met een elektrische mixer of keukenmachine gedurende 5 minuten, ze moeten zeer luchtig en goed gemengd zijn. Voeg tijdens het mixen de zonnebloemolie toe.
Voeg nu de ricotta toe en klop verder met de mixer
Laat de gesmolten pure chocolade erin opnemen, deze mag niet te heet zijn.
Wanneer je een glad en homogeen mengsel hebt, voeg dan de maïzena toe en laat het zich mengen met de rest van het beslag.
Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en meng ze voorzichtig met een spatel met bewegingen van boven naar beneden om te voorkomen dat het mengsel inzakt. Verwarm de statische oven voor op 180°C en bekleed de bakvorm met natgemaakt en goed uitgeknepen bakpapier.
Giet het beslag in de bakvorm, strijk het glad, zet het in de oven en bak het gedurende 1 uur.
Wanneer de Ricotta- en pure chocoladetaart gaar is, haal hem uit de oven en laat hem volledig afkoelen, bestrooi hem met poedersuiker en serveer.
Hoe bewaar je de Ricotta- en pure chocoladetaart
De Ricotta- en pure chocoladetaart kan ook 3/4 dagen in de koelkast worden bewaard
