Rijstsalade met ham en meloen met avocado, een koud hoofdgerecht om te genieten op warme zomerdagen. De rijstsalade met meloen kun je ook de avond ervoor maken en koel als lunch proeven, ideaal om mee naar het strand te nemen voor de lunch voor het hele gezin, ik raad je echter aan het niet langer dan één dag te laten staan, anders wordt de avocado donker en de rauwe ham niet meer vers, als je dat wilt kun je de rauwe ham pas bij het serveren toevoegen en eventueel ook de avocado. De koude rijstsalade met meloen en ham is heel gemakkelijk en snel te maken, als je geen avocado wilt of niet kunt vinden, kun je het weglaten, het zal nog steeds erg lekker zijn, ik raad je aan basmatirijst te gebruiken, omdat het zeer geurig en smakelijk is, als je het niet lekker vindt kun je rijst voor rijstsalades gebruiken. Al mijn zomerse recepten kun je vinden in de verzameling SNELLE ZOMERRECEPTEN ZOET EN HARTIG, ik raad je ook aan om de RECEPTEN MET MELOEN te bekijken, je zult zeker nog een recept vinden om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe we de rijstsalade met ham en meloen maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten voor het bereiden van de Rijstsalade met ham en meloen met avocado

250 g Basmatirijst
Half Meloen
1 Avocado
150 g Rauwe ham
2 eetlepels Extra vierge olijfolie
Zout
Peper

Hoe de Rijstsalade met ham en meloen met avocado te bereiden

Laten we beginnen met de bereiding van de Rijstsalade met ham en meloen met avocado, giet water in een pan, zet deze op het vuur en voeg zout en de basmatirijst toe zodra het kookt, kook deze al dente volgens de tijd op de verpakking. Wanneer het gaar is, giet het af en laat het afkoelen
Terwijl de rijst kookt, snijd de meloen doormidden, verwijder de binnenste zaden met een lepel, snijd deze in plakken, verwijder de schil en snijd elke plak in blokjes.
Giet daarna de meloen in een mooie grote kom die de rijst kan bevatten.
Snijd de avocado doormidden in de lengte, verwijder de centrale pit en de schil, snijd deze daarna in kleine stukjes,
en giet deze vervolgens in de kom met de meloen.
Snijd de rauwe ham in reepjes.
Breng de meloen en de avocado op smaak met zout en extra vierge olijfolie en meng goed.
Als de rijst is afgekoeld, doe je deze in de kom en meng je,
voeg de rauwe ham toe
en voeg royaal peper toe.
Bedek de kom met huishoudfolie en bewaar de Rijstsalade met ham en meloen met avocado in de koelkast tot het moment van consumptie.