Scaloppine al marsala een smaakvol hoofdgerecht, zeer eenvoudig en snel te maken, de kalfsscaloppine met marsala is perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest speciale. Om de scaloppine met marsala te bereiden, kost het echt weinig tijd en je krijgt een heel bijzonder en smaakvol hoofdgerecht, aangezien er heel weinig ingrediënten zijn, zorg ervoor dat je marsala van goede kwaliteit gebruikt, anders riskeer je de goede uitkomst van de scaloppine met marsala te mislukken. Ik heb dunne plakjes kalfsvlees gebruikt, als alternatief kunt u plakjes varkenshaas of kipfilet gebruiken. Als je ook van scaloppine houdt, raad ik je aan om mijn verzameling SCALOPPINE recepten voor elke gelegenheid te bekijken. Laten we nu kijken hoe we de scaloppine met marsala maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je aan om ook andere recepten met marsala te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om scaloppine met marsala te bereiden

4 Plakjes kalfsvlees
100 ml Marsala
q.b. maïszetmeel (of bloem)
1 takje Rozemarijn
1 teentje Knoflook
1 noot boter
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. Peper
q.b. Zout

Hoe scaloppine met marsala te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Scaloppine al marsala. Als je plakjes niet dun zijn, sla ze dan lichtjes met een vleeshamer, zorg ervoor dat je een stuk bakpapier bovenop de plakjes legt. Haal de plakjes door het maïszetmeel of de bloem en verwijder het overtollige.
Giet in een grote pan de knoflook, de rozemarijn, de boter en een beetje extra vergine olijfolie,
Wanneer de boter gesmolten is, verwijder de rozemarijn en leg de plakjes in de pan, laat ze goed aan beide kanten bruin worden.
Breng op smaak met zout en peper,
blus af met de marsala en laat de alcohol verdampen,
kook verder, je zult zien dat de kooksaus indikt.
Serveer de Scaloppine al marsala goed warm en vergezeld van de kooksaus.