Kalkoen tonnato is perfect als je haast hebt en een smakelijk gerecht wilt maken, ideaal als voorgerecht maar ook geweldig als hoofdgerecht. Je kunt het bereiden met geroosterde kalkoen of met kalkoenplakken, daarom zei ik dat het echt snel is, je hoeft alleen maar de tonnato saus te maken en het gerecht is klaar. Kalkoen tonnato is een veel snellere en goedkopere variant van de klassieke vitello tonnato, net zo lekker en fris. Probeer ook de LONZA TONNATA. Deze saus is gemaakt zonder mayonaise maar met hardgekookte eieren. Als je wilt, kun je het ook maken met tonnato saus met mayonaise. Laten we nu kijken hoe je de kalkoen tonnato maakt en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om Kalkoen tonnato te bereiden

200 g kalkoen
200 g Tonijn in olie
Half citroen
2 eieren
2 theelepels Kappertjes
1 filet Ansjovis

Gereedschappen

Blender

Hoe Kalkoen tonnato te bereiden

Laten we beginnen met het kalkoen tonnato te bereiden. Vul een pan met water en de eieren die volledig bedekt moeten zijn, zet ze op het vuur en kook ze 7 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken, spoel ze dan af onder koud stromend water zodat door de thermische schok de eieren perfect schillen.
Pers ondertussen een halve citroen uit en bewaar het sap.
Als de eieren gaar zijn, pel ze.
Snijd ze in stukken en doe ze in de blenderbeker.
Voeg de kappertjes en de ansjovisfilets toe.
Voeg de tonijn toe waarvan je de olie hebt verwijderd.
Het citroensap
En mix om een gladde saus te verkrijgen.
Leg de kalkoenplakken op het serveerschaal.
Besmeer de tonnato saus over alle plakken.
Garneer met kappertjes, plakjes citroen en gehakte peterselie.
Als je wilt, kun je de kalkoen tonnato van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie.