Spaghetti met citroen een heel eenvoudig en geurig hoofdgerecht perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest bijzondere, zorg ervoor dat u onbehandelde citroenen gebruikt omdat de schil wordt gebruikt. De romige spaghetti met citroen kan ook verrijkt worden met tonijn of bottarga, maar ik verzeker je dat om de goedheid van het gerecht het beste te proeven, slechts een mooie citroen voldoende is en niets anders. Als alternatief voor spaghetti kunt u tagliolini gebruiken die even goed zullen zijn en even romig en zonder room. Als je het geluk hebt om citroenen van de Amalfikust te gebruiken, raad ik aan om een paar blaadjes munt toe te voegen om echt de typische spaghetti met citroen recept van de Amalfikust te krijgen. Laten we nu kijken hoe we de spaghetti met citroen kunnen maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je aan om ook te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van spaghetti met citroen

320 g spaghetti
1 citroen (onbehandeld)
60 g boter
q.b. zout
q.b. bieslook

Hoe spaghetti met citroen te bereiden

Begin met het bereiden van de spaghetti met citroen, giet water in een pan, zout het, zet het op het vuur en wanneer het kookt, voeg de spaghetti toe en kook ze al dente. Terwijl de pasta kookt, bereid je de saus voor, was de onbehandelde citroen goed en rasp de schil in een bord en zet apart.
Snijd de citroen doormidden en pers het sap eruit,
giet de boter in een grote pan en laat het smelten,
wanneer de boter gesmolten is, voeg het citroensap toe
en de geraspte schil, laat het een paar minuten intrekken
en voeg de spaghetti toe,
roer ze goed door en voeg beetje bij beetje het kookwater van de spaghetti toe,
zo krijg je een crème,
eindig met wat bieslook.
Serveer de spaghetti met citroen goed warm.