Tofu en paddenstoelen is een veganistisch hoofdgerecht, smakelijk en gemakkelijk te maken. Tofu is een op soja gebaseerde voedsel dat veel wordt geconsumeerd door veganisten of mensen die geen vlees eten. Het heeft een neutrale smaak en om het smaakvol te maken, is het aan te raden om het te marineren of met kruiden te bereiden. Ik raad je aan ook te bekijken HOE TOFU TE KOKEN en alle RECEPTEN MET TOFU, ik ben er zeker van dat je ook andere recepten zult vinden om te proberen. Tofu wordt wel eens de sojakaas genoemd, het wordt verkregen door het stremmen van sojamelk en vervolgens te persen in blokken. Het is zeer populair in alle Aziatische landen en is verkrijgbaar in natuurlijke of gearomatiseerde vormen. Tofu is een voedsel dat zeer rijk is aan eiwitten en heeft een neutrale smaak en geur, het kan zowel zoet als hartig worden gekookt. Laten we nu eens kijken hoe we tofu en paddenstoelen bereiden en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 360 g tofu
- 300 g paddenstoelen
- 1 teentje knoflook
- q.b. peterselie
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. sojasaus
Hoe Tofu en Paddenstoelen te maken
We beginnen met het bereiden van de Tofu en paddenstoelen. Neem een stuk keukenpapier en dep de tofu droog, snijd het vervolgens in blokjes.
Giet de sojasaus in een kom en voeg een eetlepel extra vierge olijfolie toe, klop met een vork om goed te mengen, voeg de tofu blokjes toe en roer zodat alle tofu is doordrenkt met de marinade vloeistof. Dek de kom af en laat 20 minuten in de koelkast rusten.
Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes of stukjes. Doe ze in een pan, voeg het teentje knoflook toe, een snufje zout en laat 10 minuten koken, af en toe roeren.
Nadat de tofu gemarineerd is, haal je het uit de sojasaus en doe het in de pan met de paddenstoelen. Laat 10 minuten koken, breng op smaak met zout en bestrooi met peterselie. Serveer heet
Hoe bewaar je tofu en paddenstoelen
Bewaar het in de koelkast voor 1/2 dagen
