Tomatenrustici, een heerlijk voorgerecht dat snel klaar is, perfect om te serveren op een buffet of als een vervanging voor lunch of diner. Deze bladerdeegrustici met tomaat zijn echt eenvoudig te maken en verrijkt met gekookte ham en gerookte scamorza. De pizzaiola rustici maak ik vaak ook als een smakelijk aperitief en ze vallen altijd goed in de smaak; je kunt ze misschien in verschillende varianten maken zoals de RUSTICI MET CHAMPIGNONS en speck of de HELE SNELLE HARTIGE RUSTICI zodat gasten kunnen kiezen naar hun eigen smaak of van elk type eentje kunnen nemen. Laten we nu eens kijken hoe we de tomatenrustici maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara.
Hier zijn nog andere smakelijke recepten met bladerdeeg die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om Tomatenrustici te bereiden
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 100 g tomatenpassata
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 2 theelepels oregano
- 6 plakken gerookte scamorza
- 6 plakken gekookte ham
- 1 ei
Hoe Tomatenrustici te bereiden
Begin met het bereiden van de Tomatenrustici, giet de tomatenpassata in een kom en breng op smaak met een snufje zout,
oregano
en een eetlepel extra vergine olijfolie,
meng alle ingrediënten goed.
Rol het bladerdeeg uit en snijd de kortste zijde doormidden en de langste zijde in 3 delen om 6 rechthoeken te krijgen.
Leg op elke rechthoek een plak gerookte scamorza,
een plak gekookte ham,
en de tomatenpassata.
Vouw elke gevulde rechthoek in een driehoek en druk de randen goed aan met je vingers,
druk de randen aan
en ga met de tanden van een vork over de rand om goed te sluiten en te voorkomen dat ze tijdens het bakken opengaan.
Leg de rustici op een bakplaat en bestrijk met losgeklopt ei
voeg tenslotte een snufje oregano toe,
bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 20 minuten. Haal de tomatenrustici uit de oven als ze klaar zijn en serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je de Tomatenrustici
De Tomatenrustici bewaar je op kamertemperatuur voor 1 dag en ze blijven krokant, daarna wordt het bladerdeeg rubberachtig. Je kunt ze 3 dagen in de koelkast bewaren.
