Vanillebanketbakkersroom, in een paar minuten heb je een heerlijke banketbakkersroom die geschikt is voor duizend toepassingen. Om het te maken heb je echt maar een paar minuten nodig en je kunt het dan gebruiken om taarten, donuts, taartjes, cannoli te vullen of om glazen te bereiden met fruit, of je kunt het gewoon als dessert met een lepel genieten. Om te voorkomen dat de vanillebanketbakkersroom tijdens het rusten een huidje vormt, laat het niet in de pan afkoelen, maar giet het in een bord en bedek het met plasticfolie, zodat het precies op de room past. Naast deze vanillebanketbakkersroom gebruik ik gewoonlijk ook een veganistische en glutenvrije banketbakkersroom die heel licht is, zonder eieren, geschikt voor wie op de lijn wil letten; deze fantastische limoncello-banketbakkersroom, en de banketbakkersroom met maïszetmeel. Laten we nu kijken hoe de vanillebanketbakkersroom te maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten voor banketbakkersroom om te proberen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 500 g
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Vanillebanketbakkersroom
- 2 Eidooiers
- 100 g Suiker
- 30 g Maïszetmeel (of bloem)
- 500 ml Melk (of plantaardige melk)
- 1 peul Vanille (of vanille-extract)
Hoe vanillebanketbakkersroom te bereiden
We beginnen met het bereiden van de vanillebanketbakkersroom. Scheid de eieren en giet de dooiers in een pan die groot genoeg is om straks alle melk te bevatten.
Voeg de suiker toe en klop de dooiers en suiker goed door elkaar met een garde. Voeg de maïzena toe of, als je die niet hebt, de bloem en meng goed om eventuele klontjes te verwijderen.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en laat het opnemen zonder klonten te vormen. Zet op het vuur en blijf roeren met een garde of een lepel, anders blijft het aan de bodem plakken.
Voeg de vanille toe en binnen een paar minuten zul je zien dat de banketbakkersroom begint te verdikken. Roer door tot het volledig is ingedikt.
Giet de vanillebanketbakkersroom in een bord of een kom, bedek met plasticfolie zodat het op de banketbakkersroom past en laat afkoelen op kamertemperatuur. Als je een dikke vanillebanketbakkersroom nodig hebt, zet het dan in de koelkast voordat je het gebruikt.
Hoe bewaar je de Vanillebanketbakkersroom
De vanillebanketbakkersroom bewaar je 2 dagen in de koelkast
