Varkenshaas met granaatappelsaus, de granaatappel is een typisch herfstfruit dat ik adoreer. Er is altijd verwarring tussen granaatappel en granaatappelboom. De granaatappelboom is de plant, de granaatappel is de vrucht. Vaak wordt de vrucht echter ook granaatappel genoemd. Naast dat het heerlijk is, zit de granaatappel vol met gezonde eigenschappen . Ik raad je aan om ook andere recepten met granaatappel te bekijken. Je zult zeker andere recepten vinden om te proberen. De granaatappel is bijzonder geschikt voor het koken van varkens- en kippenvlees, en de granaatappelsaus wordt veel gebruikt omdat de zure smaak eventuele onaangename smaken van dit soort vlees wegneemt. Het is echt een vervanger van de wijn die gebruikt wordt om dit soort vlees te blussen. De varkenshaas met granaatappel kun je ook van tevoren bereiden en opwarmen wanneer je het gaat serveren. Laten we nu kijken hoe we varkensvlees met granaatappel maken. Laat me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van Varkenshaas met granaatappelsaus
- 800 g Varkenshaas
- 2 Granaatappel
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 takje Rozemarijn
- 1 teen Knoflook
- 4 blaadjes Salie
- Zout
- Peper
Hoe Varkenshaas met granaatappelsaus te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Varkenshaas met granaatappelsaus, door de granaatappel uit te persen voor het sap. Volg mijn tutorial over hoe dit te doen, je vindt het HIER
Was de rozemarijn en de salie, maak de knoflook schoon. Voor het koken van de varkenshaas kun je zowel de snelkookpan als de traditionele pan gebruiken. Je weet dat met de snelkookpan de kooktijden worden gehalveerd.
Giet 4 eetlepels extra vergine olijfolie in de pan, het takje rozemarijn, de salie en de knoflookteen, voeg de varkenshaas, het granaatappelsap, een snufje zout en een beetje peper toe.
Kook gedurende 20 minuten als je een snelkookpan gebruikt, anders kook je 40 minuten in de traditionele pan.
Na de kooktijd haal je de varkenshaas eruit, laat deze afkoelen en snijd hem in dunne plakjes.
Leg de plakjes in een pan, zodat je ze kunt opwarmen op het moment van serveren. Zeef de granaatappelsaus die is verkregen uit het koken van de varkenshaas en giet deze over de plakjes in de pan.
Verwarm ongeveer 10 minuten om de saus iets in te laten dikken. Je kunt naar wens granaatappelpitjes toevoegen en serveer de Varkenshaas met granaatappelsaus goed heet.
Hoe bewaar je de Varkenshaas met granaatappelsaus
Bewaar het 2/3 dagen in de koelkast
