Vegan chocolade cupcake is niet alleen lekker, maar ook erg mooi om naar te kijken. Het zal een succes zijn tijdens je feesten, vooral bij kinderfeestjes, omdat ze dol zijn op chocolade. Als je wilt, kun je eenvoudige vegan chocolade muffins maken en de chocolade frosting weglaten; ze zullen nog steeds erg lekker en veel eenvoudiger en sneller zijn, of je kunt plantaardige room alleen bestrooid met cacao of gearomatiseerd met kaneel gebruiken, kortom ze zijn erg veelzijdig en lekker. Als je je afvraagt hoe je de chocolade frosting maakt, dan ben je hier op de juiste plek. Je zult zien hoe gemakkelijk het zal zijn en het zal perfect zijn, niet alleen om de cupcakes te decoreren, maar ook om je taarten te vullen. Deze vegan cupcakes zijn gemakkelijk te maken en je kunt je kinderen laten helpen met het decoreren, gewoon met kleurrijke hagelslag of met themadecoraties, ze zijn ook perfect als Halloween-cupcakes, kerstcupcakes of voor verjaardagsfeestjes, kortom ze zijn erg veelzijdig en heerlijk. Mocht je willen, dan kun je chocoladedruppels toevoegen aan de muffins om zo echt smakelijke vegan chocolade muffins te krijgen. Ik raad je ook aan de Vegan gemberkoekjes te proberen, ze zijn heel eenvoudig en je kunt ze toevoegen als decoratie op de chocolade frosting. Nu gaan we kijken hoe we de Vegan chocolade cupcakes maken en als je ze probeert, laat het me dan weten. Barbara
Hier zijn nog andere heerlijke recepten die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de Vegan chocolade cupcakes te maken
- 150 g speltmeel
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 60 g rietsuiker
- 140 ml sojadrank (of andere plantaardige drank)
- Een halve zakje wijnsteenbakpoeder (met een snufje bicarbonaat)
- 200 g opklopbare sojaroom
- 200 g pure chocolade
Gereedschappen
- Elektrische mixers
- Muffinvorm
Hoe maak je Vegan chocolade cupcakes
We beginnen met het maken van de Vegan chocolade cupcakes door eerst de frosting te maken die in de koelkast moet rusten, bij voorkeur de hele nacht, zodat deze goed koud is en goed stijf kan worden geklopt. Giet de room in een steelpan, zet op het vuur en breng aan de kook, haal dan van het vuur en voeg de in kleine stukjes gesneden chocolade toe, roer totdat alles is gesmolten en de crème glad is. Zet een paar uur in de koelkast, of nog beter, de hele nacht.
Doe de melk, suiker en olie in een kom en mix met de elektrische mixer voor 1 minuut, of gebruik de keukenmachine met de K-klopper.
Voeg vervolgens de bloem, het zetmeel, cacao, wijnsteenbakpoeder met het bicarbonaat toe en blijf alles voor een paar minuten mixen tot je een gladde homogene massa zonder klontjes hebt.
Giet het beslag in de muffinvormpjes en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten. Wanneer ze gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Haal de chocolade uit de koelkast, het zal heel stevig zijn, werk het met een lepel en vervolgens met de elektrische mixer zodat de frosting goed stijf wordt, je zult zien dat het begint te zwellen en lichter van kleur wordt.
Doe de frosting in een spuitzak en decoreer elke muffin, als je dat wilt versier met hagelslag, gehakte hazelnoten of met decoraties naar keuze. Bewaar Vegan chocolade cupcakes minstens 30 minuten in de koelkast voor het serveren.
Hoe bewaar je de Vegan chocolade cupcakes
Je bewaart de Vegan chocolade cupcakes in de koelkast voor 2/3 dagen, het beste in een taartdoos of een afgesloten container
