Vegan aardbeien millefeuille is een veganistische taart die geurend, licht en gemakkelijk te maken is. Je maakt het in korte tijd klaar en het zal je verrassen. Slechts een paar ingrediënten zijn nodig voor een smakelijke veganistische millefeuille zonder eieren en zuivelproducten, ook geschikt voor mensen met lactose- en eierintolerantie. De vegan millefeuille moet koud worden geserveerd om de smaak van de crème en de aardbeien optimaal te laten uitkomen. Het moet dezelfde dag worden geconsumeerd omdat het bladerdeeg anders taai wordt en niet meer knapperig is. De hoeveelheden zijn voor een taart van 6/8 porties, als je een grotere millefeuille wilt, verdubbel dan de hoeveelheden van de crème en de aardbeien en gebruik 2 rollen bladerdeeg zonder ze te snijden. Ik raad je aan ook de chocoladeversie te proberen, perfect voor het hele jaar. Laten we nu kijken hoe we de vegan aardbeien millefeuille kunnen maken en laat me weten als je het probeert. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten die ik je aanraad:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het maken van Vegan aardbeien millefeuille
- 1 rol bladerdeeg veg (rechthoekig)
- 500 g aardbeien
- q.b. rietsuiker
- 600 ml sojadrank (met vanille)
- 12 g maïszetmeel
- 60 g rietsuiker
- 30 g bloem
- 1 theelepel kurkuma poeder
Hoe vegan aardbeien millefeuille te maken
We beginnen met het maken van de veganistische aardbeien millefeuille, bereid eerst de banketbakkersroom. Als je deze de avond ervoor klaarmaakt, zal de room de volgende ochtend wanneer je de taart maakt koud, stevig en romig zijn. Doe de bloem, de maïzena, de kurkuma en de rietsuiker in een pannetje en meng zodat alle droge ingrediënten goed gemengd zijn.
Voeg langzaam de vanille sojadrank toe en roer om klontjes te voorkomen en zorg ervoor dat het niet aan de bodem blijft plakken, zet op het vuur en breng al roerend aan de kook, je zult zien dat de room indikt.
Wanneer de room is ingedikt, haal het dan van het vuur en giet het in een bord, dek af met plasticfolie zodat het goed tegen de room aanzit om korstvorming te voorkomen en laat het afkoelen eerst op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast.
Wanneer de room goed koud is, bereid het bladerdeeg, leg het op de bakplaat en snijd het in tweeën, prik erin met de tanden van een vork, bestrijk met sojadrank en bestrooi met poedersuiker, bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 20 minuten, het moet goudbruin zijn als het klaar is.
Wanneer het bladerdeeg klaar is, haal het uit de oven en laat het afkoelen. Als het te veel opzwelt, druk het dan gewoon ietsjes plat. Maak de aardbeien schoon, verwijder de blaadjes, was ze goed en snijd ze vervolgens in stukjes. Doe de banketbakkersroom in een spuitzak. Leg een deel van het bladerdeeg op de serveerschaal en voeg de helft van de banketbakkersroom toe, voeg een deel van de aardbeien toe, dek af met het tweede stuk bladerdeeg, voeg de banketbakkersroom toe in toefjes en de resterende aardbeien.
Laat de Vegan aardbeien millefeuille 30 minuten in de koelkast rusten en serveer dan.
Hoe bewaar je de Vegan aardbeien millefeuille
Bewaar het 1 dag in de koelkast, daarna wordt het bladerdeeg minder knapperig maar zacht en taai
