Vegan wortel- en amandelcheesecake, heel licht en lekker, perfect voor een ochtend- of middagsnack. De hoeveelheid is voor een taartvorm van 24/26 cm, pas de hoeveelheden aan in functie van je taartvorm. Ik raad je aan om naar andere recepten voor vegan taarten te kijken, je zult andere heerlijke ideeën vinden, en bovendien raad ik je aan om te kijken naar de eigenschappen, voordelen, voedingswaarden en recepten van WORTELS. Laten we nu eens kijken hoe we de vegan wortel- en amandelcheesecake bereiden en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je aan om ook deze vegan desserts te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 200 g Wortels
- 250 g Meel
- 100 Amandelen
- 150 g Rietsuiker
- 200 ml Amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
- 50 ml Zonnebloemolie
- 1 zakje Wijnsteenbakpoeder (Met een snufje bakpoeder)
- Poedersuiker (vegan)
Voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van de vegan wortel- en amandelcheesecake, reinig de wortels en rasp ze fijn. Het is ideaal om ze na het raspen in de blender te doen, zodat ze fijn worden.
Maal de amandelen samen met de rietsuiker tot meel. Doe in een kom het gezeefde meel, het wijnsteenbakpoeder gemengd met het bakpoeder en de fijngehakte amandelen met suiker, meng alles en voeg de olie en melk toe, en tot slot de geraspte wortels, en meng alles opnieuw.
Vet de bakvorm in met olie en bestuif met bloem, de overtollige bloem verwijderen, giet het mengsel in de bakvorm en egaliseer. Verwarm de statische oven voor op 180°C en zet de taart erin als hij warm is, bak hem 40 minuten.
Controleer de gaarheid met een prikker en als deze droog is, haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen in de vorm, anders ga door met bakken, de baktijd varieert afhankelijk van de oven. Als de vegan wortel- en amandelcheesecake is afgekoeld, haal hem uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Hoe bewaar je de wortel- en amandelcheesecake
Hoe bewaar je de wortel- en amandelcheesecake
Bewaar op kamertemperatuur in een taartvorm zodat hij niet uitdroogt.
