Vol au vent met zalm en avocado is een voorgerecht dat eenvoudig te maken is en perfect om te serveren tijdens alle kerstfeesten voor kerstavond, voor de kerstlunch, voor oudejaarsavond en ook voor de nieuwjaarslunch. U kunt kant-en-klare vol au vent gebruiken die in de supermarkt verkrijgbaar zijn of ze zelf thuis maken volgens mijn tutorial over HOE JE VOL AU VENT THUIS MAAKT. De vol au vent met avocado crème en zalm zijn ook heerlijk om te serveren in een buffet of bij een smaakvolle aperitief. Bereid de vol au vent niet te ver van tevoren, anders wordt het bladerdeeg niet meer knapperig en kan de avocado crème oxideren en donkerder worden. Ik raad aan om deze SPECIALE KERSTRECEPTEN COLLECTIE te bekijken en op te slaan bij uw favorieten, het zal nuttig zijn als u op zoek bent naar ideeën voor zoete en hartige kerstgerechten. Laten we nu kijken hoe je vol au vent met zalm en avocado maakt en laat me weten wanneer je ze hebt geprobeerd. Barbara
Ik raad aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten
- 12 vol au vent
- 1 avocado
- 100 g gerookte zalm
- 1 limoen (of citroen)
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 100 g smeerkaas
- 12 blaadjes rucola (optioneel)
- naar smaak granaatappel
Hoe maak je Vol au vent met zalm en avocado
Laten we beginnen met het maken van de Vol au vent met zalm en avocado, snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en haal het vruchtvlees eruit. Doe het in een bord en pureer het goed met een vork tot er een crème ontstaat.
Voeg het sap van een halve limoen of citroen toe,
de extra vergine olijfolie,
een snufje zout,
de smeerkaas en meng alles goed door elkaar.
Plaats de vol au vent op het serveerschotel of een dienblad en vul ze met de avocado crème.
Snijd de zalm in reepjes, rol een stukje zalm op tot een roosje en plaats het in de vol au vent.
decoreer met een blaadje rucola of basilicum
en met granaatappelpitjes.
Serveer de vol au vent met zalm en avocado of bewaar ze in de koelkast tot het moment van serveren.
Hoe bewaar je de Vol au vent met zalm en avocado
Bewaar ze in de koelkast voor 1 dag
