Zachte slagroombeignets zijn heerlijke beignets voor carnaval met slagroom, erg makkelijk en snel, klaar in enkele minuten en ze zijn heel luchtig. Voor het bereiden van deze beignets met slagroom heb je alleen een kom en een vork nodig, geen mixers of elektrische kloppers. Weet je het verschil tussen castagnole en beignets? Beignets hebben een romige consistentie en worden soms ook gevuld, terwijl castagnole gefrituurde deegballetjes zijn, ze hebben een stevig deeg en worden met de hand bewerkt, zoals gnocchi. Ik heb geen rozijnen toegevoegd, maar als je dat wilt, kun je 50 g rozijnen toevoegen die eerder in warm water zijn geweekt. Ik raad aan om recepten voor carnavalsgebak en al mijn carnavalsbeignets te bekijken, je vindt er vast wel een andere lekkere idee om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de slagroombeignets maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de Zachte slagroombeignets
- 230 ml verse slagroom
- 250 g bloem 00
- 80 g suiker
- 2 eieren
- 1 rum (flesje)
- 1 zakje bakpoeder
- arachideolie
- poedersuiker
Hoe de Zachte slagroombeignets te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Zachte slagroombeignets door de slagroom en de suiker in een kom te doen, goed te mengen, voeg de eieren, het flesje rum, de bloem en het zakje bakpoeder toe, goed mengen met een vork totdat het deeg mooi homogeen is.
Giet de arachideolie in een pan en breng de olie op een temperatuur van ongeveer 170/180°, als je geen thermometer hebt, controleer dan wanneer de temperatuur goed is om te frituren met behulp van een houten stokje, dompel het in de olie en als er bubbeltjes ontstaan, betekent dit dat de olie klaar is voor gebruik. Als de olie te heet is, blijven de beignets van binnen rauw, en als het te koud is, worden ze doordrenkt met olie.
Neem het deeg met een theelepel en laat het in de hete olie vallen met behulp van een andere theelepel om het los te maken, vorm nog meer beignets maar niet te veel, anders heb je geen ruimte om ze om te draaien en ze zullen niet gelijkmatig garen.
Wanneer de Zachte slagroombeignets mooi goudbruin zijn, laat ze dan met een schuimspaan uitlekken en laat ze drogen op keukenpapier.
Wanneer je ze allemaal hebt gebakken, doe ze dan op een serveerschaal met vers keukenpapier eronder en bestrooi ze met poedersuiker.
Hoe bewaar je de Zachte slagroombeignets
De Zachte slagroombeignets bewaar je op kamertemperatuur voor 1 dag
