Zeeduivelfilets in de pan met gedroogde tomaten, een hoofdgerecht dat eenvoudig en smakelijk is, perfect om te serveren bij speciale gelegenheden of tijdens de feestdagen. Je kunt verse of diepgevroren zeeduivelfilets gebruiken; als je diepgevroren gebruikt, laat ze dan ontdooien voordat je ze in de pan doet. Vaak weet men niet hoe zeeduivelfilets te bereiden en op deze manier heb je snel een smakelijk maar eenvoudig gerecht. Laten we nu kijken hoe je zeeduivelfilets in de pan kunt bereiden en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je aan om ook deze recepten met zeeduivel te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Budgetvriendelijk
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Zeeduivelfilets in de pan met gedroogde tomaten

4 filets zeeduivel
Half citroen
100 g gedroogde tomaten
10 g kappers
10 g pijnboompitten
20 g olijven
q.b. extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
100 ml witte wijn
q.b. zout
q.b. peterselie

Gereedschappen

Blender
Hakmolen
Peterseliehakker

Hoe zeeduivelfilets in de pan met gedroogde tomaten te bereiden

Begin met het bereiden van de zeeduivelfilets in de pan met gedroogde tomaten, pers het sap van een halve citroen,
giet de gedroogde tomaten in de blenderbeker,
de kappers,
de olijven,
de pijnboompitten,
en het citroensap,
mix een paar seconden en voeg dan de extra vierge olijfolie toe,
mix tot een crème.
Giet wat extra vierge olijfolie in een pan en voeg de knoflookteen toe, zet op het vuur en laat het warm worden,
voeg de zeeduivelfilets toe, eerst met de huid naar de pan gericht, en bak een paar minuten aan elke kant
blus af met witte wijn en laat de alcohol volledig verdampen.
Wanneer de alcohol is verdampt, voeg de pesto van gedroogde tomaten toe, voeg wat water toe om het tot een crème te maken,
voeg de crème van gedroogde tomaten toe bovenop de filets en een snufje peterselie.
Serveer de Zeeduivelfilets in de pan goed warm en vergezeld van de gedroogde tomatensaus.