Zuccotto met aardbeien is romig en gemakkelijk te maken, u kunt het van tevoren bereiden en tot 2/3 maanden in de vriezer bewaren. Als er onverwachts gasten komen, haalt u het eruit en laat u het een paar uur op kamertemperatuur staan voordat u het serveert. De zuccotto met pavesini is eenvoudig te maken, u heeft alleen een vorm voor zuccotto nodig, of als u die niet heeft, kunt u een kom gebruiken zoals ik, ik gebruik een vorm van 18 cm. De zuccotto met aardbeien heeft een heerlijke camy crème die eenvoudig te maken is en geen bakproces vereist. Ik raad u aan om ook de ZUCCOTTO AARDBEIEN EN SLAGROOM, de Zuccotto met tiramisù, en de Zuccotto met kokos en cacaopavesini te proberen. Laten we nu kijken hoe we de zuccotto met aardbeien maken en laat het me weten als u het probeert. Barbara

Hier zijn nog enkele heerlijke recepten die ik aanraad:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Zonder bakken
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het bereiden van de zuccotto met aardbeien

250 g aardbeien
2 eetlepels suiker
200 g verse slagroom
250 g mascarpone
170 g gecondenseerde melk
q.b. pavesini

Gereedschap

Vorm voor zuccotto

Hoe de zuccotto met aardbeien te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de Zuccotto met aardbeien, was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine stukjes.
Doe de stukjes aardbei in een kom, voeg de suiker toe en meng goed. Laat het een paar uur in de koelkast staan. U kunt ze ook de avond ervoor bereiden zodat de aardbeien de tijd hebben om te rusten en hun marinadesap te vormen.
Giet de verse slagroom in een kom en klop deze met een elektrische mixer tot stevige pieken
Doe de mascarpone in een andere kom en bewerk het met een vork tot een zachte crème. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de mascarpone, ik gebruik lactosevrije gecondenseerde melk omdat deze een meer gekarameliseerde smaak heeft dan de traditionele. Bewerk de mascarpone en de gecondenseerde melk eerst met een vork en daarna met een elektrische mixer tot een glad en luchtig mengsel
Voeg de opgeklopte slagroom toe aan de mascarpone en vouw het voorzichtig door met bewegingen van boven naar beneden om het mengsel niet te laten inzakken.
Haal de aardbeien uit de koelkast, giet het gevormde marinadesap in een kom, houd de aardbeien apart en bekleed de vorm met huishoudfolie. Doop de pavesini in het marinadesap van de aardbeien en leg ze op de bodem van de vorm.
Giet een deel van de camy crème en de aardbeien erin, roer voorzichtig met een lepeltje.
Dek af met een laag pavesini gedrenkt in het sap van de aardbeien. Dek af met meer camy crème en aardbeien en nog een laag pavesini.
Wanneer u de hele zuccotto klaar hebt, sluit u af met huishoudfolie en zet u het 2/3 uur in de koelkast
Serveer de Zuccotto met aardbeien versierd met klodders slagroom