Zwaardvis met kersentomaten is een hoofdgerechtgerecht dat smakelijk en eenvoudig is en je snel in de pan kunt bereiden. De zwaardvis blijft in de pan zacht en sappig en droogt niet uit tijdens het koken. In korte tijd bereid je de lunch of het diner voor het hele gezin. Als je niet weet hoe je zwaardvis moet koken, dan is dit recept precies wat je nodig hebt. Zwaardvis op mediterrane wijze is een recept dat altijd in de smaak valt en ook geschikt is voor speciale gelegenheden, zeer vergelijkbaar met Siciliaanse zwaardvis. Laten we nu kijken hoe we zwaardvis met kersentomaten kunnen bereiden en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Mis deze visrecepten ook niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets zwaardvis
- q.b. kersentomaten
- 10 g kappers
- 50 g olijven
- 1 glas witte wijn
- 1 teen knoflook
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- q.b. peper
Hoe zwaardvis met kersentomaten te maken
We beginnen met het bereiden van zwaardvis met kersentomaten, was de tomaten en snijd ze doormidden. Giet wat extra vierge olijfolie in een pan en voeg de gehalveerde knoflookteen toe, zet het op het vuur en laat het een paar minuten smaken.
Voeg de zwaardvissnede toe, laat het aan beide kanten bruin worden en blus met de witte wijn. Zodra de alcohol is verdampt, voeg je de kersentomaten, olijven, kappers en een snufje gehakte peterselie toe.
Laat 15 minuten koken en draai de zwaardvissnede zodat deze goed op smaak komt, breng op smaak met zout en peper.
Serveer de zwaardvis met kersentomaten goed warm.
Hoe zwaardvis met kersentomaten te bewaren
Je bewaart het 2 dagen in de koelkast
