De BROODSTENGELS VAN BLADERDEEG MET HAM zijn een snel en verrukkelijk fingerfood, perfect om te serveren bij het aperitief of als tussendoortje gedurende de dag. Mooi om te zien, smakelijk en krokant: deze broodstengels zijn echt de ideale oplossing voor wie weinig tijd heeft maar toch zijn gerechten wil personaliseren en het beste aan zijn gasten wil bieden. Ik maak ze bij vele gelegenheden, van zomerse aperitieven tot het oudejaarsdiner en geloof me: ze zijn altijd een succes.
Romige kaas, Parmezaan en gekookte ham vormen een zeer smakelijke vulling die, gecombineerd met het bladerdeeg, deze heerlijke hapjes zal geven. Vergeet de sesamzaadjes niet — die voegen een extra krokante en geurige toets toe.
Zoals je zult merken, duurt het bakken slechts enkele minuten en daarom raad ik aan de vulling van tevoren te bereiden, maar de broodstengels pas op het laatste moment te vormen en te bakken, zodat je ze nog warm en vol geur en knapperigheid kunt serveren. En je zult zien dat ze snel opgaan…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 70 g gekookte ham
- 50 g geitenkaas (of een andere smeerbare kaas)
- 20 g Parmezaan
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak melk
- naar smaak sesamzaadjes
Stappen
Doe de gekookte ham in de keukenmachine en hak deze fijn. Doe het in een kom en voeg de geitenkaas, of de smeerkaas die je het lekkerst vindt, de Parmezaan, zout en peper toe. Meng alles goed en zet opzij.
Rol het bladerdeeg uit en bestrijk de helft met de vulling.
Vouw het vrije deel van het deeg eroverheen en druk aan.Snijd reepjes van 1 cm dik en rol ze op zichzelf.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met wat melk en druk de sesamzaadjes erop.
Bak de broodstengels van bladerdeeg met ham in een voorverwarmde heteluchtoven op 190°C gedurende 15 minuten.
Wanneer ze mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen.
