De CIAMBELLONE MET SINAASAPPEL is een luchtige en geurige cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Hij heeft een frisse, delicate citrus smaak die hem onweerstaanbaar maakt. Het echte hoogtepunt van deze cake is de sinaasappelglazuur, gemaakt van poedersuiker en sinaasappelsap, die een vleugje zoetheid en een glanzende, uitnodigende afwerking geeft. Zodra de glazuur over de ciambellone is gegoten, stolt hij licht en ontstaat er een perfect contrast met de zachtheid van het beslag.
Heerlijk te serveren met een kopje thee of koffie; de ciambellone met sinaasappel verovert met zijn intense geur en de frisse, omhullende smaak van citrus.
Makkelijk te bereiden, deze huisgemaakte cake is een klassieker uit de Italiaanse traditie, geliefd bij jong en oud vanwege zijn echtheid en eenvoud.
DIT ZOU JE OOK LEUK KUNNEN VINDEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 345,40 (Kcal)
- Koolhydraten 47,45 (g) waarvan suikers 27,38 (g)
- Eiwitten 6,35 (g)
- Vet 15,83 (g) waarvan verzadigd 2,42 (g)waarvan onverzadigd 12,63 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 80,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
- 160 g suiker
- 1 snufje zout
- 120 g zonnebloemolie
- sinaasappelschil
- 250 g tarwebloem (tipo 00)
- 16 g bakpoeder
- 75 g poedersuiker
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- sinaasappelschil (onbespoten)
Voor de ciambellone met sinaasappel heeft u nodig
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Cakevorm voor ciambellone
- 1 Zeef
- 1 Rasp
- 1 Schaaltje
Bereiding van de ciambellone met sinaasappel
Doe in een kom de eieren, de suiker en een snufje zout. Klop alles met de garde gedurende 5 minuten tot het schuimig is. Voeg de zonnebloemolie en de geraspte sinaasappelschil (onbespoten) toe en meng goed door.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en roer tot een glad beslag.
Vet een ciambellone-vorm van 24-25 cm in met boter en bestuif met bloem, giet het beslag erin en bak in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende 40 minuten.
Controleer de gaarheid met de klassieke satépriktest. Zet de oven uit en laat de ciambellone met sinaasappel 5 minuten in de oven staan met de deur op een kier.
Haal hem uit de oven, laat afkoelen en verwijder uit de vorm.
Doe in een kom de gezeefde poedersuiker en het sinaasappelsap. Meng tot een gladde en vrij dikke glazuur ontstaat.
Schep enkele lepels glazuur over de bovenkant van de cake en laat het langs de zijkanten lopen. Werk af met wat geraspte sinaasappelschil.
Laat de glazuur opstijven voordat u van de cake geniet.
Bewaren
Op kamertemperatuur (2-3 dagen)
Bewaar de ciambellone met sinaasappel onder een taartstolp of in een luchtdichte doos om hem zacht te houden.
Vermijd vochtige of te warme plekken, die de glazuur kunnen doen smelten.
In de koelkast (tot 5-6 dagen)
Als het erg warm is of u wilt de versheid verlengen, bewaar hem dan goed afgedekt in de koelkast.
Haal hem voor het serveren terug op kamertemperatuur om de zachtheid te behouden.
