De GEGRILDE ABRIKOZEN MET STRACCHINO, RAUWE HAM EN HONING zijn een supersnel, eenvoudig en smaakvol voorgerecht, ideaal om in de warme zomermaanden op tafel te zetten. Met hun zoet-zoute smaak zijn ze een echte traktatie die bij elke hap uw smaakpapillen prikkelt. Ze zijn in enkele minuten te bereiden en ook in grotere hoeveelheden als uw gasten plotseling meer worden, zoals soms gebeurt bij informele zomerlunches.
Het gerecht ontstaat uit de combinatie van een zoet fruit met een licht zurige nasmaak, een romige kaas en zoute, gerijpte ham: smaak, texturen en zelfs kleur vormen een echte symfonie, zowel voor het oog als voor de smaak. Bovendien blijft het voorgerecht (dat ook perfect te combineren is met wat bubbels als aperitief) aangenaam fris, iets wat in de zomermaanden altijd gewaardeerd wordt, en het bevat geen gluten, in tegenstelling tot de toastjes die vaak bij het begin van een maaltijd worden geserveerd. Kortom, een origineel, leuk en bovendien heerlijk idee!
BEKIJK ANDERE LEKKERE VOORGERECHTJES:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Grillen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 8 abrikozen
- 4 plakken rauwe ham
- 100 g stracchino
- naar smaak meerbloemenhoning
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Gietijzeren grillplaat
Stappen
De bereiding van de GEGRILDE ABRIKOZEN MET STRACCHINO, RAUWE HAM EN HONING is erg eenvoudig en snel.
Verwarm de grill voor op middelhoog tot hoog vuur. Halveer de abrikozen, verwijder de pit en bestrijk het binnenste deel van de abrikozen met olie.
Leg de abrikozen op de grill met de ingevette kant naar beneden en gril ze enkele minuten totdat ze licht zacht zijn en de typische grillstrepen hebben gekregen.
Leg de abrikozen op een serveerschaal en garneer met een theelepel stracchino (je kunt ook buffelricotta, brie, blauwaderkaas of gorgonzola gebruiken), een opgerolde halve plak rauwe ham en werk af met een scheutje honing en een draai zwarte peper.
Geniet van de GEGRILDE ABRIKOZEN MET STRACCHINO, RAUWE HAM EN HONING lauw of koud.
