De GRIEKSE YOGHURTCAKE MET AMANDELEN EN CITROEN is een luchtig en geurig gebak dat de frisheid van citrus en de finesse van noten samenbrengt. Perfect voor het ontbijt, de middagsnack of als een licht dessert, verovert hij door zijn vochtige en omhullende textuur, nog aantrekkelijker gemaakt door de aanwezigheid van Griekse yoghurt, die romigheid en zachtheid aan het beslag geeft.
De intense amandelsmaak versmelt harmonieus met de frisse, citrusachtige tonen van citroen en creëert een verfijnd en nooit te machtig evenwicht. De bovenkant, vaak bestrooid met geschaafde amandelen, wordt licht krokant tijdens het bakken en contrasteert prettig met het zachte en geurige binnenste.
Gemakkelijk te bereiden en gemaakt met eenvoudige ingrediënten, is deze cake ook ideaal voor wie op zoek is naar een eerlijk maar smaakvol gebak. Heerlijk puur, hij leent zich ook uitstekend om vergezeld te worden van een lichte citroen glazuur of een bestuiving poedersuiker voor een nog elegantere uitkomst.
Een veelzijdig en geurig gebak dat eenvoud en smaak met een verfijnde toets aan tafel brengt.
Misschien vind je deze ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 339,88 (Kcal)
- Koolhydraten 35,86 (g) waarvan suikers 20,04 (g)
- Eiwitten 9,06 (g)
- Vet 18,57 (g) waarvan verzadigd 1,75 (g)waarvan onverzadigd 9,01 (g)
- Vezels 2,09 (g)
- Natrium 78,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
- 150 g suiker
- 200 g Griekse yoghurt 0% vet (of naturel)
- 80 g zonnebloemolie
- 20 g citroensap
- citroenrasp
- 180 g bloem type 00
- 100 g amandelmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- geschaafde amandelen
Voor de Griekse yoghurtcake met amandelen en citroen heeft u nodig
- 1 Kom
- Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm 22 cm
Bereiding Griekse yoghurtcake met amandelen en citroen
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de op kamertemperatuur zijnde Griekse yoghurt, de olie, het citroensap en de citroenrasp toe. Meng goed door.
Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder, het zout en het amandelmeel toe. Vouw de droge ingrediënten erdoor.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm van 22 cm en strijk de bovenkant glad.
Bestrooi met geschaafde amandelen en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 40-45 minuten.Controleer de gaarheid met een satéprikker.
Haal de taart uit de oven, laat volledig afkoelen en serveer bestrooid met poedersuiker.
