De HARTIGE TAART MET SNIJBIET EN TALEGGIO is een van die gerechten die eenvoudige ingrediënten weten om te toveren tot iets onweerstaanbaar lekkers. De zachtheid van de snijbiet, lichtzoet en plantaardig, ontmoet de uitgesproken romigheid van Taleggio, die tijdens het bakken smelt en de vulling omhult in een zachte, geurige omhelzing.
Het goudbruine, krokante bladerdeeg omsluit alles als een knapperig omhulsel en zorgt bij het aansnijden voor een aantrekkelijk contrast in texturen.
Perfect voor een snelle maar smaakvolle maaltijd, als rustiek voorgerecht of voor op een buffet: deze hartige taart is het juiste idee wanneer je iets eenvoudig, eerlijk en bevredigend op tafel wilt zetten.
Serveer hem lauw voor de beste geurbeleving, maar hij is ook heerlijk koud: een veelzijdig gerecht dat iedereen blij maakt en ideaal om verse seizoenssnijbiet in de spotlight te zetten met een vleugje kaas dat het bijzonder maakt.
Dit vind je misschien ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 800 g snijbiet
- 60 g Taleggio
- 40 g Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 60 g melk
- naar smaak zout
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
Voor de hartige taart met snijbiet en taleggio heeft u nodig
- 1 Kookpan
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Ovenschaal
- 1 Snijplank
Bereiding hartige taart met snijbiet en taleggio
Was de snijbiet en blancheer deze 5 minuten in gezouten water.
Giet goed af en laat de snijbiet op smaak komen in de koekenpan met een scheutje olie en zout. Laat afkoelen, knijp uit om het overtollige vocht te verwijderen en hak fijn met een mes.Meng in een kom het ei met de Parmezaanse kaas, de melk, het zout en een snufje nootmuskaat.
Voeg de fijngehakte snijbiet en de Taleggio in stukjes toe en meng goed door.Bekleed een ovenschaal met het bladerdeeg, laat het bakpapier zitten.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel, zodat het overtollige vocht wordt opgenomen en de bodem perfect kan garen.
Giet de snijbietvulling erin en verdeel gelijkmatig.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 190° gedurende 35-40 minuten of totdat het bladerdeeg goudbruin is en de vulling goed is gestold.
Haal de hartige taart met snijbiet en Taleggio uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
